客家美食：煙火龍華之客家菜與文化溯源
組織編寫
347人在讀
5.8萬字總字數
¥27.19定價
組織編寫
《客家美食：煙火龍華之客家菜與文化溯源》爲廣大美食愛好者提供周到細緻的下廚一站式烹飪指南，幫助其在短時間內掌握客家經典美食的製作方法，迅速成爲烹飪達人。書中精選具有各地客家特色的代表性菜餚與風味小喫，既有傳統大菜，又有野味時蔬；既有饕餮大餐，也有鄉土小喫；既有養生靚湯，還有食療粥煲，涵蓋客傢俱有代表性的特色美食，將人們關於山珍海味、各式主食、豆製品、醃貨臘味和五味調和的製作方法一一道來，讓你足不出戶也能品盡舌尖上的客家美食。 本書主要包括龍華客家飲食概貌、客家飲食源遠流長、客家飲食流派、龍華味道之客家小喫、地道客家菜之製作 5 章內容，通過圖文並茂的形式將客家美食的菜品和文化展現給大家。 本書可作爲客家菜教學培訓用書，也可以作爲客家菜愛好者自學或拓展知識的參考讀物。
贛州人來打卡啦，最近一直想從根源上弄清楚自己到底是從哪裏來，讀了這本書會讓每一個客家遊子在外不忘記我們客家人的血脈相連，喚醒我們的身份認同感。
奇怪，一直以爲刀麻切是客家人的麪食，但書裏沒介紹，到底是哪個籍貫的美食呢？