梁慧儀 楊遠雄
《最正廣東菜大全》是在原有《廣東大排檔》叢書（共13本）的基礎上對文字、圖片進行處理，重新設計版式，整合而成的一本原汁原味的廣東菜大全。全書分爲8個大類：鮮美蒸煮類、焾滑炆焗類、溫馨煲仔類、營養鑊仔類、家常小炒類、風味扒扣類、香脆煎炸類、滋潤湯羹類，共585款深受大衆喜愛、簡便易操作的美味廣東菜。
