張鵬
粵菜喫的不只是菜，還是一種文化、一種健康標準的體現。本書共介紹了300 多道經典粵菜，分爲素菜類70 多道、畜肉類菜60 多道、禽蛋類60多道、水產海鮮類100 多道。部分菜品逐一介紹了材料準備、調料準備、做法演示、營養分析等項目，以幫助讀者掌握經典粵菜的烹調技術和健康知識，喫出品味和健康。
不管是不是粵菜，寫得很仔細，值得收藏
你這哪門子的粵菜，哪有西芹腰果百合里加檸檬的
