地道誘惑湘菜
黎娜
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黎娜
本書針對人們熱愛湘菜的需求，精選湘菜中深受大衆喜愛的素菜、畜肉、禽蛋、水產海鮮等四大類幾百道菜餚，款款經典，葷素並舉。本書第一部分介 紹了湘菜的烹飪知識；第二部分精選了99 道經典湘菜，並對每道菜進行了原料準備、食材處理、製作指導、做法演示，同時配以分步圖片詳解，讀者可以一目瞭然地瞭解湘菜的製作要點，十分易於操作；第三部分介紹了湘菜中最好喫的畜肉、禽蛋、水產海鮮、素菜等五大類267 道深受大衆喜愛的家常菜餚，做法地道，簡單易學，葷素並舉，各種做法兼顧，老少咸宜，適合全家一年四季享用。