饈膳經緯
惠西成
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惠西成
《饈膳經緯》不僅是一本食譜，更是一場跨越東西、貫穿古今的味覺與思想之旅。書中精選108道中外名餚，卻不止於教人“如何烹飪”——它以一道道菜爲線索，走進文學典故、哲學思索、歷史煙雲與人間煙火之間，讓美食成爲一扇通往世界的大門。 “饈膳”承載精緻滋味，“經緯”則意指交織其中的廣闊文化圖景。本書副標題“Beyond Cuisines”，恰如其分地揭示了它的追求——食物之外，是民情風俗、名人逸事、生活智慧與時代記憶。從中國古人的飲食哲學，到地中海健康餐桌的祕密，再到日本和食背後的自然觀照，作者在鍋碗瓢盆與筆墨紙硯之間架起橋樑，帶你在品味文字的同時，彷彿也嚐遍人間百味。 翻開此書，你將獲得的不僅是一桌佳餚，更是一次與文化、歷史、健康生活的深度對話。