周雅會 編著
學生營養健康和校園食品安全，一直是社會關注的焦點。中小學生正處於身體發育最快、最重要的階段，食慾旺盛又充滿好奇，但他們缺乏生活經驗和食品安全知識，常常成爲假冒僞劣食品的受害者。加強此階段的食品安全教育,幫助廣大中小學生掌握科學安全的飲食知識，養成良好的飲食習慣，切實增強食品安全意識和防範能力，必將對我國國民素質的提高產生積極的影響。
