孩子這麼喫，長得高，變聰明
細川桃 宇野薫
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細川桃 宇野薫
本書針對3~14歲兒童，從科學營養的角度出發，介紹了41個營養搭配食譜，25條飲食法則，讓家長輕鬆掌握科學黃金配比，讓孩子喫得香，長得高，變聰明。處於生長發育期的兒童，需要成人約2倍的能量，1.5倍的蛋白質，2~3倍的鐵和鈣！飲食中一定要補充促進肌肉生長的“蛋白質”、促進骨骼生長的“鈣”、有助於腦部發育的“DHA”、具有補血功能的“鐵”和調整腸道功能的“發酵食品”。家長只要稍微花點心思，健腦餅、DHA米飯、富含鐵元素的鮮湯、對大腦和身體有益的點心都能變着花樣輕鬆做！改變喫法，就能讓孩子贏在起跑線，改變孩子的一生！
從書裏學到了最重要的一點是在一日三餐中增加蛋白質，這對孩子的生長發育非常重要。每週要增加魚的攝入，以及海藻類的攝入。從下週開始就及時調整菜譜，學以致用。
差一點就買了這本書了，裏面原則性的觀點還是挺好的。比如讓家長記住孩子生長發育中五個有助腦部和身體發育的關鍵詞—促進肌肉生長的“蛋白質”、促進骨骼生長的“鈣”、有助大腦發育的“DHA”、具有補血功能的“鐵”和調整腸道功能的“發酵食品”。還有采用多樣化的飲食方式。但仔細看就發現裏面介紹的菜餚你根本就很多都做不了，當我看到納豆的時候，我在想，這不是日本的嗎？所以，日本人的書在中國還是有點水土不服！
我家裏小朋友三週歲，看了這本書才知道，孩子不喫飯挑食都源自媽媽太懶惰。孩子瘦小挑食，和長期不喫紅肉魚肉豆製品有關係，每天喫碳水只會更加營養不良。現在已經23.30了，馬上給孩子安排明天的食譜。
做出這麼適合孩子成長中需要的營養膳食， 絕對是別人口中的“別人家”的媽媽。
固然專業，但無法複製還是百搭
不錯！食材也是容易入手的，做法也比較簡單。