尚雲青 於雅婷
介紹了黃豆、青豆、豌豆的的營養成分、養生功效、選購保存、搭配宜忌；數百道豆類佳餚的製作方法，並提供了豆腐、豆豉、豆乾、豆芽等豆類製品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等，結合中國人的飲食習慣和中國人的體質因素，精選數百款豆類佳餚，在家就能嚐遍各種豆製品的美味。
