
葉梓
甘肅是古絲綢之路的重要通道,自古就是中西文化交流與融合之地,所以甘肅的美食也成呈現出中原與西域相結合的特色,這點與八大菜系迥然不同。本書以各種美食如漿水面、麻食、攪團、釀皮子等爲緯,有聲有色地繪製出一幅美食地圖。在各種小喫的背面,隱含的是甘肅的風俗與人情。
鐘聲鐺鐺響,烏鴉嘎嘎叫… 小葉子(紗代)不僅是一休和尚的摯友,還是個喫貨,他最喜歡的是一休給她的甜豆包。
除了寥寥無幾的幾樣,甘肅確實沒啥有特色的飲食。蔬菜種類太少,幸虧現在物流發達,大棚種植發達。作者的文筆也不適合寫飲食類文章,讓人看了沒食慾。
文筆比較一般,而且很多篇文章字裏行間透露着一種優越感,讓人看的不適,介紹了甘肅地區的一些美食,感覺看個目錄就可以了……
能加上圖片,圖文並茂就更好了,有些美食單憑文字還是無法想象的
隴右少年,在外求學、工作數載,偶然讀到這本書,頗感親切,懷鄉情切。
隴味兒十足!介紹美味的同時,又加入了與之相關的當地趣事,讓人更深入地瞭解當地的美食文化。看美食,聽故事,值得一讀。
餷一鍋呱呱喫的天水,三層樓的雲臺麪茶,觀賞性很強的煮油茶、槓子面,一聽名字心裏就暖的暖鍋,還有母親哼着小曲打洋芋攪團,飢餓時的一碗平涼餄餎面…地域特色很濃的美食文章。挺好。