
亞歷克斯·巴拉克斯
“地中海式飲食”是指有利於健康的,簡單、清淡以及富含營養的飲食。這種特殊的飲食結構強調多喫蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物,其次纔是穀類,並且烹飪時要用植物油(含不飽合脂肪酸)來代替動物油(含飽合脂肪酸),尤其提倡用橄欖油。地中海式飲食是以自然的營養物質爲基礎,包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類,加上適量的紅酒和大蒜,再輔以獨特調料的烹飪方式,是一種特殊的飲食方式。
翻譯問題很大,保留了國外常用的單位,根本不符合國人的閱讀習慣,翻譯了個寂寞。
一本菜譜,每道菜指導幾乎爲零,就是步驟羅列,甚是無趣
最近突然接觸了“地中海飲食”,對其中香料的部分很感興趣(雖然自己要啥沒啥),就來看看有沒有食譜。 等哪天想喫了再仔細研究,先喫灰吧…… 話說突然好想種香料呀~
一切酸酸甜甜皆可嘗試!萬物煎炒烹炸都是美味。什麼地中海太平洋,喫着健康低熱還得運動。
是單純的食譜,沒啥廢話,不太符合中國人的飲食習慣,看看起來很好喫。
很專業的一本書,感覺這個菜譜也可以用來開店,但是不適合我這種想要快速喫到中國式地中海飲食的人
迅速翻閱了這本食譜(量子力學) 看着就是典型的地中海飲食,食慾也不能說是沒有,主要是感覺做起來麻煩。 在我心裏肯定是中餐yyds,看這本書主要是由於健康飲食長壽的吸引力影響。 看了食譜我不打算做的原因很多:我的鍋不乾淨了,我不想用了;我的廚房發黴了,我等換個地方;我的調料不全,我懶得買…… 食譜是好食譜,值得推薦,我已經安利給小盧了,未來能不能喫到地中海美食在此一舉。咳咳。
很好,從東京奧運會聽國家隊營養師推薦地中海飲食後,學了不少招式🤙🤙🤙
人類到底什麼時候能統一計量單位😭😭😭😭😭廚神夢破滅