大廚不傳的做菜祕訣

大廚不傳，呵呵。這些個活，咱們小廚們都會的。差點又被閃了眼。[調皮]

學習喫的藝術，掌握日常生活技能。 [微笑][微笑][微笑][微笑][微笑]

我倒是學到了很多小技巧啊～爲啥別的評論不好，那一定是因爲我做飯實在是太菜了。。

什麼亂七八糟的流水賬，一本書講究條理性，至少你分成一個目錄，烹飪用具的選擇保養，蔬菜的處理與保存，肉品的處理方式與刀工對出品的影響，算了，不說了，看的一肚子氣

這書有意思，不囉嗦倍兒實用，對於做菜多年的人來說查缺補漏，至於廚房小白反倒記不住這些吧。要試錯過才能記得住。

看是看了，實踐起來就不知道什麼樣子了哈哈哈。蔥蒜姜，還有料酒 牛奶 醬油 啤酒……這些配料也扮演重要的角色[偷笑]

做菜時，可以參考一下。 但書名有些言過其實。如果大廚就這幾招，不要說美食家，連喫貨都不答應[調皮]

點贊好的生活烹飪經驗與大家分享！

沒事時看看還勉強吧 有很多寫的都是從別的書扒的 沒什麼新東西

簡介一些做菜技巧，值得一讀，但是編輯拼湊的瑕疵，太過顯眼！