劉振鵬編著
民以食爲天，食以菜爲先！您最喜歡喫什麼菜？本書爲您精心挑選了最常喫、最經典的各類營養炒菜，分爲畜肉、禽蛋、時蔬、菌豆、水產、米麪等六個部分，推薦經典好菜的同時，還特別闢出板塊介紹小炒的基本知識、各種食材處理的基本刀法、炒菜美味小祕訣、如何留住更多的營養等內容。在這裏，讀者不僅能學到如何烹製美味，更能瞭解到讓家常炒菜更營養的方法，可謂一舉兩得。
