劉振鵬編著
“營養”是人類從外界吸取適量有益物質以謀求養生的行爲。“營養”是個“過程”，而不是一種物質。研究營養與健康關係的學科，稱之爲“營養學”。把營養學與烹調實踐有機地結合起來是《休閒營養菜》的特色。以家常菜爲主，將科學膳食理念融入菜譜之中，爲家庭生活設計最佳的飲食方案。教您短時間內合理搭配膳食，又不失營養和美味。
