看得懂做得出喫着香的家常菜
夏金龍
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夏金龍
家常菜中最爲常見的不外乎拌菜、炒菜、湯煲、主食，操作技法有醃拌、燻醬、熘炒、煎炸、蒸煮、燜燉、燒燴。爲了滿足人們對於飲食生活日益增長的需要，我們精心編寫了這套“看得懂、做得出、喫着香”的家常菜譜叢書，叢書按照家庭常用方法，包括《看得懂、做得出、喫着香的家常菜》《看得懂、做得出、喫着香的家常炒菜》《看得懂、做得出、喫着香的家常湯煲》《看得懂、做得出、喫着香的家常主食》四本書，每本書精選了近150道原料取材容易、營養搭配合理、操作簡便易行的家庭常見菜例，各種操作技法在本叢書中均有詳細解說及經典菜例，讓您能舉一反三，做出能實現相同功效、且更適合自己口味的佳餚。
①作者是國家高級烹飪技師。 ②配圖大、詳細，講解清楚。 ③全書分9個章節，分別是 醃拌菜，燻醬菜，熘炒菜， 煎炸菜，蒸煮菜，燜燉菜， 燒燴菜，湯煲羮，主食。 每個章節10個左右的詳細案例。 ④食材常見易得。