中國茶藝茶道輕鬆入門

中國現代茶學的奠基人吳覺農認爲，茶道是“把茶視爲珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。” 臺灣學者劉漢介認爲：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。” 而散文大家周作人則說道：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作忙裏偷閒，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。”      不過，儘管有關茶道的含義，各家衆說紛紜，但是有一點卻是各種說法所共通的，那就是茶道指向的是人的精神層面，說的是飲茶可以使人修身養性，可以讓人體悟到生命的真諦。                          2019-46本書

喜歡周作人對喝茶和茶道的理解： 喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閒，可抵十年的塵夢。 茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作忙裏偷閒，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。

真心覺得很不錯的一本書，讓我對於茶藝以及茶道有了更深的瞭解！ 茶禪合一，是我追求的一種境界呀！

好難看得細緻！看完本書！因爲好茶對於自己喜歡的綠茶、紅茶和黑茶關注較多！深知對茶的瞭解僅是皮毛！挑茶挑茶具就更難了！慢慢來！今天送走一個朋友，期待有一日能去到屬於我的詩和遠方！

因爲神農在第一次品嚐茶湯時，看到汁液在肚內到處流動，好像在“查來查去”，把腸胃洗得十分乾淨，於是將其命名爲“茶”。 中國是以農業大國爲著稱，瓷器、茶葉、絲綢則爲主要的出口產品。通過絲綢和茶馬古道沿途運送到歐洲等國家換取中國當時所必需的糖等物品。茶與菸草、酒、糖、咖啡都是屬於興奮類的物質，只是上癮程度和對身體的影響不一。就和菸草對人的身體明顯會產生健康上的負面作用，糖的攝入也會影響到人的牙齒血壓。咖啡和茶葉雖然也會對人產生興奮的作用，但其強度相對來說比較低而且可控，最值得一提的是。現在的科學研究表明，咖啡和茶葉其中的物質對於癌症的生長是有抑制和預防的作用。 在綜合考慮茶葉殘留所帶來的影響前提下，適當飲用綠茶和咖啡，嘗試一下是個不錯的選擇。

很用心細細地閱讀了此書，對中國茶文化有了相當的瞭解： 中國茶文化由來已久，源源流長，自神農氏開先河，到明朝的進展，到唐朝的及擴展，到今的流行及興盛，都說明茶文化的久經不衰。 茶文化，包涵着茶的採摘方法、製作工藝，購置鑑別，沖泡方法，品味欣賞…等精湛的茶藝，還有深邃的茶道… 茶的分類：清茶，黃茶，白茶，紅茶，黑茶，花茶等。 泡茶方法有：上投法，中投法，下投法。 品茶方法：一品，二品，三品 泡茶講究水和茶具，水是茶之母，茶具是茶之父。上好的茶，用優質的好水，用上好的茶具，才能泡出好味的茶。 茶文化的茶道深邃，品茶時，講究：和，靜，韻等 總之，文化不僅包括精湛的茶藝，更重要的包括深奧的茶道。 品茶，是一種藝術，更是一種深道，是一種品味，更是一種情懷。是生活的韻味，更是人生的品味…

讀《中國茶藝茶道輕鬆入門》有感     日常生活中自己喜歡喝茶，原因僅僅在於茶比白開水有味道😊。平時喝茶很隨意的，但是每逢有客人來家裏，首先都會泡一杯茶給他喝，有時候會在茶中放一些白糖，茶的苦味被糖的甜味一中和，味道美極了。後來隨着年齡慢慢的增長，開始喜歡茶的苦澀，清爽，我想也正是因爲生活的經歷，開始慢慢沉澱了一些東西，喝茶時不再放糖了。家裏平時喝茶，喝的都很隨意，大部分喝的是花茶，如茉莉清茶等，都是用簡單的玻璃杯來泡茶，喝的時候也很隨意，沒有太多的什麼品茶，賞茶一說，就是一種解渴飲品。     後來慢慢對茶葉有了一點了解，開始聽到一些名茶，鐵觀音、碧螺春、西湖龍井、大紅袍、普洱……記得前年去福建福州實習時，早就聽說了那邊的盛產茶葉，像什麼鐵觀音，大紅袍等等，回來的時候帶了半斤武夷山大紅袍，開始學習喝茶。當時去一家茶葉店時，牆上有幾個字一下吸引了我“一杯茶品人生沉浮，平常心透萬千世界”。覺得這句話說的特別好，這也是自己最初對茶道的認識和理解。     武夷山大紅袍在買的時候，店主人泡了一杯，她的全過程看起來很專業，也很優雅，這是我第一次正式瞭解泡茶工藝和見到完整的茶具。很喜歡那種感覺，當時就想以後有時間了自己學習學習茶藝，茶道有關的知識，我覺得對於修身養性再好不過了。     帶着濃厚的興趣讀完了這本書，從最初的茶葉的起源到茶葉的發展，再到泡茶的方式以及茶具、中國茶道、外國及我國少數名族飲茶的方式。整本書思路清晰，線條明確，很適合像我這樣入門的人閱讀。讀完之後，自己對中國茶藝茶道有了初步的認識，繼續學習，對茶文化加深瞭解。     讀完本書，最想和大家分享的也是自己一直追求的喝茶境界――中國茶道。中國茶道四諦分別是和、靜、怡、真。和爲貴，和氣生財；寧靜致遠，靜以修身；境由心生，怡然自得；尋求內心最真實的自己。記得去年去雲南大理，在洱海二號上，白族朋友爲我們表演了他們經典的《三道茶》，一苦二甜三回味，喝着茶，飄揚在茫茫的洱海上，真叫人靜思人生呢，那種愜意，幽靜，輕鬆很讓人着實陶醉。     一杯茶品人生沉浮，平常心透萬千世界，以此也希望自己品着茶，品出自己的人生沉浮，用一顆平常心來看透萬千世界。

南方有佳木，其芽滌凡塵。茶，是藥是湯。 我國茶葉根據發酵程度分：不發酵茶，半發酵茶，全發酵茶。 按基本茶類分六類：綠茶，紅茶，黃茶，黑茶，白茶，烏龍茶。 綠茶爲不發酵茶，葉綠湯清，香氣馥郁，滋味鮮醇。因爲沒有經過發酵，因而最好地保留了茶葉中的茶多 酚，維生素等天然有效成分。綠茶的保健功效主要體現爲延緩衰老，防癌抗癌，抑制心血管疾病，防輻射 ，抗菌消炎，降脂減肥，護齒明目，緩解疲勞等。綠茶大部分偏寒涼，體寒的人不宜多喝。且綠茶多喝也 較爲傷胃，適量飲用，這也是家裏最常喝的茶了。 紅茶爲全發酵茶，紅葉紅湯，滋味甘甜醇厚。紅茶性暖，適合體質寒涼和身體虛弱的人，特別是紅茶能暖 胃，有助於腸胃消化和促進食慾，飲用陳年紅茶還可輔助治療哮喘。中國人喜歡清飲綠茶，印度人則基本 喜歡飲用紅茶，且加奶飲用。印度南方飲用的奶茶被稱爲“拉茶”（有沒有很熟悉），北方飲用的奶茶被 稱爲“煮茶”。 黃茶爲輕微發酵茶，黃葉黃湯，集綠茶的清香，白茶的愉悅，黑茶的厚重和紅茶的香醇。茶性溫涼，因爲 爲輕發酵茶，較多地保留了鮮茶葉中的各種有效成分，具有一定的降脂減肥，美容養顏，增強免疫力等多 重保健功效。 黑茶是深度發酵茶，茶葉粗老，茶色黑褐或油黑，湯色橙黃，香味醇厚，並有撲鼻的松煙香，存放時間越 久，其味道越醇厚。茶性較溫，具有降低膽固醇，抑制動脈硬化等保健功效，在部分以肉食爲主的少數民 族地區格外受歡迎。 白茶屬10%輕微發酵茶，葉色湯色均如銀似雪，湯味鮮爽，保留了很多對人體有益的天然維生素。茶性清 涼（溫涼），具有好的清熱降火之功效，從而能夠祈禱降暑，解毒，減輕牙痛等作用。 烏龍茶爲半發酵茶，亦稱爲青茶。即有紅茶的鮮濃味又有綠茶的清香味，拋開後，茶葉中間爲綠色，邊緣 爲紅色。飲後齒頰留香，回味甘甜，六大茶系中烏龍茶的製作工藝最複雜費時，泡茶也最講究，所以喝烏 龍茶也稱爲喝“工夫茶”。烏龍茶具有“苗條茶”（看來我是不能喝了）之稱，有較好的減肥功效，也被 稱爲“美麗和健康的妙藥”，具有促進消化，利尿抗過敏等多重功效，茶性溫涼。 除六大茶系外還有花茶，又名“香片”，花茶屬於再加工茶，利用茶善於吸收異味的特性和鮮花吐香的特 性，將茶葉和鮮花一起悶制，待茶將香味吸收後再把乾花篩除。茶性溫涼，花茶香氣濃烈，甘芳滿口。記 憶中喝過一種茶，最對得上號的就是花茶，可惜不知道名字。

中國茶文化博大精深，對於愛喝茶卻不懂茶的我來說，確實學到了不少的知識。從現在開始，學會喝茶，品茶，品人生。摘錄書中的段落，慢慢品味。“茶，要的是真香、真味；器，要的是真陶、真瓷；境，要的是真山、真水；而比這些都更爲重要的是，飲茶之人當有真情、真性，悟茶之人當有真心、真意。由此，方可悟得茶道之真諦，方可求得人生之真境。”

本書，細細講到各種茶的製作工藝，種類，沖泡方式，還有發展起源。 茶道，和每個地區一些特別的茶習俗，是值得去學習和提高自己對茶的一個認識文化。