袁堂欣編著
西餐範圍很廣，大部分讀者希望在家做出美味的西式風味的菜餚，卻苦於看不懂異於中國菜的烹調程序與找不到食材。美食無國界，是近幾年的餐飲潮流，當大家懂得一些西餐基本訣竅之後，很多活潑生動的變化與創意，自然會無限延伸而來。期待着新的發現與喜悅！
