袁堂欣編著
一般來說，主食中多含有碳水化合物，因此是我們飲食結構中不可缺少的一環。主食是指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉爲主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。《津津有味的主食》爲您詳細介紹了黑椒牛柳炒麪、荷香蓮子粥、翡翠鮮蝦面、香菜羊肉餛飩等佳餚的做法。
