馬琳的點心書：超愛做蛋糕

隨便翻到甜甜圈檢驗一下書的品質，1沒有任何原理說明，新手看了根本不知道爲什麼這麼做，2過分依賴器材，我們強調儘量利用手邊的材料，無需單獨購買使用頻率低的模具，我們店裏做甜甜圈，根本不用什麼甜甜圈模具，3沒有關鍵時刻圖片指示，新手失敗率高，不值得推薦

喜歡烘焙的朋友，推薦閱讀並收藏，簡單明瞭，一看就會，做的成功與否，還需多實踐，做烘焙首先是非常喜歡，其次是有耐心，還得有時間、有閒錢，否則即使入了坑也會三分鐘熱度

馬琳很細心，是個好的作者，友善的朋友，溫柔的媽媽，調皮而善解人意的妻子。如果入門級的你想要學習烘培，真的很推薦這本書，有技巧又不失生活情景的細膩，有味蕾體驗又不失邏輯。烘培也好，烹飪也好，他們的意義是這樣的，讓生活更飽滿，包裹着小欣喜小成就小滿足，並且把這種情感傳遞給身邊可愛的人。

超實用的烘培攻略，不過我在尋找一本從語言上讓人陶醉迷戀的烘培書。讓你的眼睛和內心先爆炸起來。

烘培🍰是一種美食，更是一種生活態度 如果按照操作順序，文字—配圖 這樣就更明瞭了[微笑]

實用，並且能提供很多新思路。但是圖文分離的閱讀體驗有點不好，看很多文字之後還要去翻圖想步驟，但在文章篇幅上卻是真正的用心與誠意滿滿。

做了個類似重磅的戚風 五個雞蛋，五克泡打粉，八十克低筋麪粉，八十克糖，植物油40克，牛奶30克。 蛋黃，泡打粉，植物油，麪粉，牛奶攪拌，蛋白打發加入，烤40分鐘

蛋糕比麪包容易多了。這本書的優點是種類配方多，但缺少我想要的蛋糕製作原理、失敗案例分析等…所以也就那樣吧

裏面的飲品均是操作簡單，但成品擁有超強的品嚐慾望。

終於把四本書都看完了，還是瞭解了很多的新知識，一本充滿了愛和心意的書，每個甜點都是用心之作