采薇編著
家庭日常飲食中，如果能常備一些醬、滷、汁等自制調味料，做飯會變得非常快速方便。它們可以直接澆在飯、面、饅頭上食用，節省很多時間，在涼拌、熱炒、煲湯時可以增加風味，調出特色。 本書教您製作多種豆醬、果醬、肉醬、沙拉醬、辣醬、菜肉滷、素滷及各類味汁，是烹製美味菜餚的祕密武器。
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