花樣主食輕鬆做

現在食品安全問題太嚴重了，每次點外賣都得選好久，踩雷十有八九！如果自己能有時間有功夫去研究做美食，對自己對家人都是件好事😊民以食爲天，喫是頭等大事！喫的安全健康尤爲重要！昨天讀到《山茶文具店》裏胖蒂說享受專注做麪包的樂趣，這樣能排解沮喪心情！大概專注做美食的過程讓人心得以安放，很放鬆吧！美食做出來好看又好喫一定很有成就感！所以啊，有時候做美食和喫美食真的可以治癒人心！不是有句話這麼說嘛，唯有美食和愛不可辜負！2025年好好研究做美食，希望大家每天都好好喫飯！

一看書中的文字就知道作者對美食充滿熱愛，只有熱愛，纔會鑽研，只有熱愛，纔會享受其中的樂趣。 烹飪是一件快樂又隨性的事，每一步驟都充滿驚喜，美食不僅是口腹之慾，更是一種美學和生活態度。 書中的文字和圖片都很美，也很實用，還有一些重要的小貼士，小提醒，都是經驗之談，非常值得閱讀！ 摘記： 1.原材料介紹。 蕎麥粉富含蛋白質； 小蘇打可促進麪粉發酵，更柔軟； 食鹽可增加麪糰的筋性； 2.基本面團。 冷水面團：30度一下冷水，水餃、麪條、餛飩等； （麪粉450、精鹽3、冷水300、油15） 燙麪麪糰：開水和麪，製作各種家常餅。 （麪粉450、開水240、油16） 發酵麪糰：麪粉300、酵母3、水240、糖3. 3.餅類（蔥油餅、鍋盔）、包子、發糕、米糕、饅頭、糉子的介紹，都簡單易學，操作性很強，想着一一跟着學，跟着做起來。 最想做的是：窩窩頭、蕎麪窩頭、還有鍋盔。

不值得看，東西太多太雜，配方中很多數字都不準確

隨手翻翻，開卷有益，學會了做花朵包包。

太好了，喜歡的基本都有，名小喫

做麪食我是認真的，前後看了幾本書了，覺得做飯沒有那麼可怕的，誰曾想從小討厭做飯的我，婚後生活都需要自己操持家事，做這些居然也讓我的廚藝越來越好啦，過年回家給我媽做喫的，居然受到了讚揚，能得到媽媽的認可很不容易，因爲她從小除了罵我還是罵我。

又給我看餓了 行吧 我媽啥時候給我做菜盒子😂 茴香餡的俺最愛

很好的一本主食做法的參考書，值得用心去學習。

小寶寶要多喫發麪麪食，剛學會了做饅頭，純食譜很詳細，先收藏備用。

滿滿當當的生活小技巧，認真學習估計可以當個美食家了