廣式靚湯
諾琳文化
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諾琳文化
廣式靚湯重火候、營養足、味道鮮，既有明顯的調養功效，又有香潤的口感。廣式靚湯與廣東的地理氣候有着緊密的聯繫，廣東人在製作湯品上下了功夫，既符合四季時令飲食特點，又能滿足不同類型、不同體質人的保健需求。本書精選了廣東的經典湯品，也有獨具特色的老火湯，按其功效分爲家常靚湯、滋補養顏湯、滋陰壯陽湯、提神健腦湯、保肝養心湯5大類。你按照其詳細做法，可以輕輕鬆鬆的煲出鮮香四溢、經濟實惠、營養豐富的廣式靚湯。
大部分食材都很容易買到，步驟也很清晰
簡單煲湯知識普及本，有些十分普通的食材可以煲湯，配方實用，爲初識廣式煲湯的小白開了個頭。