民國老味道：鄭逸梅談喫

說實話選讀這本書的時候我把作者和寫作《那五》的鄧友梅當作一個人了，尋思着講述過八旗子弟故事的人談談民國的老味道應該不會差。 哎，閱讀的過程中強壓下了好幾次棄讀的念頭，也搞清了這兩不是一個人。老先生高壽，寫這些文章的時候九十歲左右，而且看的出來老先生對於自己的高壽很得意,更得意的是高壽且還能寫文章，所以書的前半部分主要就是老先生在秀自己的高壽和分享心得。而高壽帶來的另一個優越心理是我活的夠久，見過的事多，所以我的人生經驗豐富，所以我說的話講的事可以不用考據，哪怕是我道聽途說的呢，我也會一本正經的講給你們聽。啥？你說我說的話不靠譜，你當我這近100來年是白活的嗎？所以在書中老先生多次煞有介事的告訴我們：喫什麼東西可以治什麼病。連有益身體或對某些疾病有幫助這樣的話都不肖說，直接就是治療，治癒。 還有一些知識和經驗我猜老先生是直接從《山海經》等之類的古代奇譚得來的，有些聽着都像外星科技。但老先生卻不像在給我們講故事而是在一本正經給我們傳授經驗。這大概是人如果活的夠久夠長壽會自動觸發的一種技能。 另外比起梁實秋、唐魯孫，王世襄等這些會喫又能寫老饕來，老先生喫過的美食種類和描述功力還是差了一些。就是比齊如山那些紀述平民食物和物產的文字也遜色不少。

文筆一般，格調有點差。配圖的水平和清晰度都不行，也不知道是不是偷圖有沒有畫手授權。不過現在有了AI畫圖，以後的插圖想必會更醜的…

讀了這個內容發現自己似乎應該讀讀梁實秋的喫喫喝喝，因爲唐魯孫的十個小冊子讀完了。對於喫或者是樂趣或者是故事，對於我們每個人來說都是需要的，怎樣來實現或者怎樣來記錄還是差異非常大的，在民國時間，可能如同狄更斯的雙城記是一個最好的時代也是最壞的，當然也許每個時間都是這樣，對於喫也是這樣，特別是在靠近入土的時間，似乎回憶起來都是充滿了想象的回味，口齒留香的樣子，也許年齡的原因，文字的狀態也會發生變化，能夠堅持不斷的寫作可能是轉移記憶的過程，也算是預防阿爾茨海默症最好的方法。對於各種飲食的回味，可能都是描述性，至少自己認爲還是當下可能更好一些，特別是對於金錢的追求，沒有好口味，有名人效應也不管用，最近經常說起來就是名人韓 x 的酒店倒閉了，當然原因就是太難喫了，被顧客用腳投票了。對於民國時期的味道，自己也是非常奇怪，竟然有那麼多小品文的存在，能夠讓我們瞭解如何完成喫的記錄和體驗感，在這個過程中，似乎有些懷舊的樣子，畢竟過去了就是過去了。也正是我們老饕，使得那些原來屬於常見的食材變成了昂貴或者已經滅絕了，僅僅剩下了這樣回味的文字了。閱讀起來也算是一種回味以及致敬的樣子。當然寫喫的似乎都是平常的味道，那些獵奇的就不會出現在當下了，如同過去那些博物主義者在打獵和撿拾鳥蛋，當然那個時間還是沒有法規，也是允許的，但在當下就不大合適了。

作者一定是生在富裕的大戶人家！她對喫的講究讓人佩服。書中對各種水果的介紹給我幫助很大~在疫情的今天實在受益。民國的老味道至今不會變:它是時間的延續。

看老輩知識分子談喫是件很有意思的事情，從喫蔓延出來很多典故、風俗、人情，讀起來過癮。

民國味道是民國名人飲食的趣聞軼事，美文美食，讀之使人興趣盎然。品饌也是讀書，美食也是文化，美文美食相結合，大有朵頤之快感。

以食爲天，人生大事。 民國味道，深刻印記。 多種水果，亦有介紹。 行文自然，侃侃而談。

一個民國遺老的雅趣，寫出的文字也是一個世紀以前的，半文不白，今天讀起來頗有些困難，很多事情也是捕風捉影，字裏行間可以看出在那個年代 一個有知識的人所獲得的內容是如何的不可靠。

不行，就是一個老頭子的流水賬。不要認為歲數大了就可信。

斷食，不是絕食。終於有人解釋清楚了！