中国居民营养与健康状况监测报告之十一：2010—2013年 中国6～17岁学龄儿童营养与健康状况

昨天看了最新一期的《新闻周刊》，专门讲的就是营养问题（2021年5月17日—23日是我国第7届全民营养周，5月20日是第32个中国学生营养日），所以特地在微信读书搜了搜有关营养学的知识，最后找到了这则报告来读。 首先说说报告内容。面向全国31个省抽样调查和数据采集，分为大城市、中小城市、贫困县、非贫困县四个区域，对儿童的营养与健康状况进行全方位采集分析，范围十分广泛，可谓事无巨细了。从报告最后各区域的人员名单来看，可以想见是多么浩大繁杂的一项工程。数据丰富不可否认，但是我认为后面的总结与建议过于随意浅显，有"牛头蛇尾"之感。难道这么大的一项调查中没有出现什么新情况或新问题吗？大部分结果基本上都能直接猜出来，比如大城市的儿童肥胖率高，贫困县儿童营养摄入不足。如果只有这些显而易见的结论的话，那么花这么大功夫做调查有何意义呢？仅仅只是为了表明我国儿童相比于十年前物质水平提高了，生活更好了？这未免也太浅薄了。 其次说说这份报告在调查中的问题。就本人而言，平时没有称食物重量的习惯（相信大多数人都是这样），并不知道自己一顿饭吃了多少克，薯谷类摄入多少克等等。这份报告中的数据来源是否准确我们也无从得知，因为文中没有提到，猜测可能是通过估计得来。但是填表（一般以问卷调查形式获得数据）的儿童并无食物的重量意识，存在随意性。另外，询问孩子们的静坐、运动和家务情况也存在很大的不准确性，他们不会时刻给自己计时。并且"家务"一项可能大多数儿童会为了表现自己爱劳动，自欺欺人地填上更高频率。这种调查的失误率会很高，应该修改询问方式，让心理学专家想办法会更好。 10年初我还在上小学，那时也填过很多类似的问卷，但自己基本上都瞎填的，可能只有老师帮忙解读一下题目。从这份报告没有找到我所在的地方，也还算好，没给数据添乱了。