
饭野亮一
《居酒屋的诞生》是日本饮食文化史研究者饭野亮一的代表著作。 两百多年前的江户,居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令,还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账,都没能压垮江户人对居酒屋的热情,“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。 在江户时代,什么酒最受欢迎,可以搭配哪些菜肴,经常光顾的客人是哪些人,又与今日居酒屋有何异同? 打开《居酒屋的诞生》,重返江户时代,探究居酒屋俘获人心的奥秘,透过大量插图与俳句,一窥江户市民文化!
有趣的一本小书,适合消闲玩味,很有生活气息。居酒屋小酌,酒香,笑语,浇灭心事,滋生故事。想起7年前带娃去首博,看了一个展: 都市·生活——18世纪的北京和东京,在同一时间背景下,对照了两个城市生活的各个层面,很视角新奇的一次观展经历。最近颇看了几本从生活切入的历史书,很有烟火气。于微小细腻中,洞见历史的真趣。
典型的闲书,看得不累,但看完啥也记不住。杂七杂八挺好玩儿,又无法用几句话概括这书讲了啥。反正就是几合酒,各种鱼,汤豆腐,一种叫猪口的酒杯,就这些了吧。
江户的庶民文化之丰富,文献之充足令人吃惊。这种庶民文化的烟火气是不分国界的,这书很适合在外吃东西的时候看。
居酒屋的饮食趣谈,不止是说居酒屋本身还关系到很多前后的文化,包括喝酒,酿酒,食物,食材,店铺和当时的社会风气等,很不错的小品
全书字数不多,很适合打发时间,对江户时代的日本还原的比较真实严谨。
日本居酒屋相关的历史小书。这种和主线无关,在犄角旮旯里的历史,让我有一种在这个世界哪怕我是在我没看到的角落里,也在不停运转,真实存在的感觉。
这是一本关于日本居酒屋历史的书。可以通过这样的书来了解日本江户时代的生活、艺术和日式食物的历史。
睡前读物。喜欢这种有理有据,娓娓道来的感觉。适合慢慢看。
配图和川柳真是太有意思了。居酒屋正是浮世绘的一个切面,细节丰富有趣。
可以了解到江户时期的市井文化已经非常繁荣,发达,或者说实体经济繁荣,花点小钱,喝一杯的文化,影响至今,或许只也是日本男人下班后必去居酒屋喝一杯再回家的文化传统?