中国国家人文地理·扬州

《中国国家人文地理·扬州》为《中国国家人文地理》丛书推出的扬州官方宣传广告。权威、立体、详细地展现了扬州的历史文化、人文资源、地理国情、生态环境以及经济社会发展，着力宣传了扬州“中国历史文化名城”“淮左名都”“世界运河之都”“世界美食之都“东亚文化之都”等城市名片。 扬州依大运河而建、缘大运河而兴、因大运河而美。是中国大运河的原点城市、大运河联合申遗牵头城市和大运河世界遗产点最多的城市，也是中国唯一全域划入大运河文化保护传承利用规划核心区的地级市。这里建有中国最大的以大运河为主题的博物馆——“扬州中国大运河博物馆”。 这座城历史悠久。战国时期的吴王夫差开邗沟，筑邗城。扬州建城，由此肇兴。此后“兴盛于汉、鼎盛于唐、繁盛于清”。 这座城历朝历代皆人杰地灵、人文荟萃、文化发达、文教昌明。汉朝董仲舒曾在此任江都相十年，隋朝著名学者曹宪在此创立了文选学，唐朝诗人张若虚的《春江花月夜》“孤篇压全唐”的美誉，欧阳修在此主政期间修建的平山堂至今仍是令人顶礼膜拜的文化圣殿。这里诞生了以“扬州八怪”（金农、汪士慎、黄慎、李鱓、郑燮、李方膺、高翔、罗聘）为代表的扬州画派。以任大椿、凌廷堪、刘文淇、汪中、焦循、阮元和王念孙、王引之父子为代表的扬州学派，将乾嘉汉学推向了巅峰。张若虚与贺知章、张旭、包融并称的“吴中四士”。唐代诗坛著名诗人孟浩然、李白、高适、白居易、刘长卿、韦应物、刘禹锡、张祜、杜牧等或在扬州做过官，或游历过扬州。韩世忠、刘锜等南宋名将在此进行了艰苦的收复失地的斗争。南明督师史可法在扬州率军坚守孤城，宁死不降。著名文学家朱自清就出生于皮市街的安乐巷。江泽民总书记的故居就在东关街，今年刚刚修葺一新并对外开放。新中国成立后，扬州先后走出了50多位院士，吴征铠、吴征镒、吴征鉴和吴征铸，被誉为“吴门四杰”。 这座城因风景秀美而誉满天下。这里有闻名遐迩的蜀岗﹒瘦西湖景区，有清光绪年间何芷舠所建、被誉为“晚清第一园”的何园（又名“寄啸山庄”，其中的片石山房系石涛大师叠山作品），有嘉庆年间盐商黄至筠扩建的“中国四大名园”之一——个园，有日本佛教律宗开山祖师、六次携弟子东渡传经的鉴真法师住持的大明寺、始建于东晋的天宁寺、明朝兴建的文峰寺，有大文豪苏东坡为纪念老师欧阳修所建的谷林堂等名胜古迹，这里还有隋炀帝墓、天宁寺行宫等帝王遗迹。诗仙李白的“烟花三月下扬州”和诗圣杜甫的“商胡离别下扬州”，杜牧的“十年一觉扬州梦”“二十四桥明月夜”，张祜的“人生只合扬州死”，徐凝的“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，就反映了当时扬州的繁华美丽和时人对扬州的向往。 这座城历来为富饶繁荣之地。特别是清代中叶，扬州居交通要冲，富渔盐之利，成为清代全国最为重要的商业城市和漕运枢纽，是全国最大的盐业销售中心。清朝在此设置两淮巡盐御史，每年运销食盐约占全国9大盐区额定运销总数的1/3。“扬一益二”的盛名传遍神州。素有“苏州胭脂扬州粉”。各地商人纷纷在扬州建起会馆，同时兴起的还有会票——信用汇兑。康熙、乾隆皇帝六下江南，每次都经过扬州，足见扬州在康乾盛世时的重要地位。 这座城被誉为“淮左名都”“东亚文化之都”，扬州古琴、扬州戏曲、淮扬菜系、扬州玉器、扬州漆器等“非遗”文化和“三头宴”（清炖蟹粉狮子头、 拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头）、扬州包子、三套鸭、八宝鸭、盐水鹅、扬州炒饭、四喜汤圆、饺面、蒸饺、千层油糕、翡翠烧卖等经典美食名扬四海。

很薄的一本书，在去扬州之前读完，算是我旅游攻略的一部分。 任何一个喜爱中国古典意境的人，都拒绝不了“江南”二字的诱惑。不比上海的精致小资，不比杭州的商业发达，扬州凭借“小桥流水人家”的秀丽和大运河“至今千里赖通波”的格局气魄，成为无数文人墨客争相到访之地。 通读此书，对扬州的历史人文美食景观都有个大致的印象，带着一些背景知识再到当地亲身体会，会有一些不同的感悟。譬如，个园何园是盐商所建，参观的时候自然而然就会开始思考，这和官员所建的园林有什么不同之处？何园的1500米复道回廊被誉为“中国立交桥雏形”，这与商人结交权贵、进献珍宝所需的“各路通达”是否也有一些关联？ 作为一本官方出品，它为我短短几天的旅游标明了重点，虽然纸上与现实总有出入，但多看、多听、多走、多问、多感受，这样才能对一座城市有立体的建构和认知，而不是从自己待腻的地方走到别人待腻的地方。 资讯的发达让很多信息流通，做攻略的时候我们都会上各个平台去搜索，什么好吃，什么是特色，什么是必去景点。我想对于事情事物，总要知其然也知其所以然，所谓的景点我们是在看什么，和我日常见到的有什么不一样；食材的选择和做法和当地的地理、气候、经济发展、社会风俗有什么关联；当地的城市规划有什么样的特色，政府是出于什么样的考量；市民、商家都有什么样的行为和性格画像……我觉得这些都是可以放在旅行中去思考的，当出发前看了一些书，就会对这些有大致的想法和框架，然后在旅程中通过对话、观察去印证和考量，这是非常有意思的事情。

如今扬州包含3区3县，在国内属于3线城市。然历史上的扬州，包含更为广泛的区域（含今泰州部分），是千年历史文化名城，有过历史性繁华 曾出现三次兴盛时期。第一次兴盛是在西汉，吴王刘濞“即山铸钱、煮海为盐”（海陵区 泰州），带来了扬州的早期繁荣。第二次兴盛是在隋唐，中国大运河的开通，使得处在大运河与长江交汇处的扬州成为中国古代交通的重要枢纽。一时之间，扬州客商云集、经济繁盛、雄富冠天下。第三次兴盛是在清代中叶，扬州居交通要冲，富渔盐之利，成为清代全国最为重要的商业城市和漕运枢纽，是全国最大的盐业销售中心。 后因历史上的战乱、自然灾害导致的运河淤塞，清朝末期的政治变动，以及现代化和全球化进程中的经济结构调整和交通优势的丧失，如今往日繁华不再，美人迟暮。 可迟暮美人依然美，且不说各处景点可以一窥旧日美貌，作为淮扬菜的发源地此处美食也可一饱口福，当地采耳 捏脚也很兴盛，休闲之余来扬州体验慢生活还是很不错的

非常好！简明扼要，把家乡的创新性和文化性都体现出来了。

《中国国家人文地理·扬州》是一本全面介绍扬州历史文化、自然景观、经济社会发展等多方面内容的书籍。这本书由扬州市委宣传部和中国地图出版集团合作编撰，旨在通过图文并茂的形式，展现扬州的独特魅力和丰富内涵。 书中分为11个篇章，包括“扬州名片”、“扬州概况”、“历史溯源”、“运河之都”、“海丝明珠”、“名师寻踪”、“扬州胜景”、“非遗撷英”、“人间至味”、“发展成就”和“城市蓝图”。每个篇章都包含多个小节，共计56个小节，字数超过25万字。这样的结构使得读者可以从不同的角度深入了解扬州，无论是历史文化还是现代发展，都有详尽的描述。 书中的图片非常精美，由老摄影家周泽华、扬州鸟叔蒋永庆等摄影爱好者提供，这些图片不仅具有很强的视觉冲击力，而且生动地反映了扬州人生活生产的各个方面，以及生态文明建设的成果。这种“一图胜千言”的表现手法，使得信息传递更为直观和有效。 自出版以来，《中国国家人文地理·扬州》已经成为扬州对外宣传的重要工具，被用作多项重大活动的礼品，如2021扬州世界园艺博览会和2021中国·扬州“烟花三月”国际经贸旅游节等。此外，这本书还计划作为文化礼品赠送给城市友人，作为全民阅读书籍广泛赠给各类图书馆、城市书房、农家书屋、社区、学校、企业、涉外酒店等机构，有助于提升扬州的知名度和吸引力。 总体来说，《中国国家人文地理·扬州》是一本集知识性、艺术性和实用性于一体的优秀作品，它不仅为读者提供了一个全面了解扬州的窗口，也为扬州的文化推广和旅游业发展做出了积极贡献。

2023—5 大致认识了一个城市的基本（人文，地理，历史，发展，美食）科普书。 烟花三月下扬州，可以规划下看美景，吃美食的路了。 《中国国家人文地理·扬州》 中国国家人文地理 147个笔记 ◆ 序 >> “扬一益二” >> 天下三分明月夜，二分无赖是扬州 ◆ 扬州名片 >> 扬州依水而建、缘水而兴、因水而美 >> 扬州是淮扬菜发祥地。 >> 代表菜品：狮子头、大煮干丝、文思豆腐、三丁包、红楼宴 ◆ 历史溯源 >> 文昌阁，建于明万历十三年（1585年），是扬州市地标建筑 >> 扬州的化妆品中，以香粉最负盛名，素有“苏州胭脂扬州粉”之说。以戴春林、蒋天锡、谢馥春三大香粉为标志的扬州香粉业先后饮誉300余年。 ◆ 运河之都 >> 大运河扬州段分为6个部分：里运河、高邮明清大运河故道、邵伯明清大运河故道、古邗沟故道、扬州古运河、瓜洲运河。10个遗产点分别为：刘堡减水闸、盂城驿、邵伯古堤、邵伯码头和扬州盐业历史遗址群包括的个园、汪鲁门宅、盐宗庙、卢绍绪宅、瘦西湖、天宁寺。 >> 江都水利枢纽 >> 是国家南水北调东线源头。 ◆ 海丝明珠 >> 时中国南北各地生产外销瓷的主要窑口（如浙江的越窑、安徽的寿州窑、江苏的宜兴窑、江西的丰城窑、湖南的长沙窑、广东的水车窑、河北的邢窑和定窑等）都是先把产品运到扬州， >> 再远销东南亚、南亚、西亚、东非。 >> 同时，扬州因为在海上丝绸之路中的重要地位，成为伊斯兰教传入中国较早的立足点。 >> 新罗人崔致远任淮南节度使（驻扬州）馆驿巡官，在扬州宦游五年。归国后，无论是身在仕途时还是开坛讲学、著书立说时，崔致远都推崇孔子、倡导儒学，对新罗文化产生了深远的影响，有“东国儒宗”“东国文学之祖”的称誉。 >> 的《马可·波罗行纪》。 ◆ 名士寻踪 >> 汉代大儒董仲舒 >> 立庠序（即学校） >> 董仲舒与宋朝的胡瑗、王居正、李衡和文天祥被并称为“五贤”。 >> 孤篇横绝张若虚 >> 梦扬州 北宋 秦观晚云收。正柳塘、烟雨初休。燕子未归，恻恻轻寒如秋。小栏外，东风软，透绣帏、花蜜香稠。江南远，人何处，鹧鸪啼破春愁。长记曾陪燕游。酬妙舞清歌，丽锦缠头。殢酒为花，十载因谁淹留。醉鞭拂面归来晚，望翠楼，帘卷金钩。佳会阻，离情正乱，频梦扬州。 >> 赠别 唐 杜牧娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。 >> 寄扬州韩绰判官 唐 杜牧青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫？ >> 东国儒宗崔致远 >> 文章太守欧阳修 >> 苏门学士秦观 >> 秦观擅长议论，文丽思深，兼有诗、词、文赋与书法多方面才能，尤以北宋婉约派词宗之名驰名于世。著作有《劝善录》《逆旅集》《淮海词》《淮海集》《扬州诗》《高邮诗》等。除了诗词，秦观还著有兵法、农桑之书，其所作的《蚕书》，是中国现存最早的一部蚕桑专著。 >> 忠贞孤勇史可法 >> 妙手丹青郑板桥 >> 三朝阁老阮元 >> 文学大家朱自清 >> 《欧游杂记》《伦敦杂记》。 ◆ 扬州胜景 >> 窈窕碧波：瘦西湖 >> 唐子城风景区位于风景名胜区最北端，以古代文化著称。 >> 笔架山风景区位于风景名胜区东部， >> 以宋代文化著称。 >> 蜀冈风景区位于风景名胜区中部，以宗教文化著称，由蜀冈东、中、西三峰组成。 >> 瘦西湖风景区位于风景名胜区南端，是风景名胜区的核心区。 >> 绿杨村风景区位于风景名胜区最南端， >> 风韵独具：扬州园林何园 >> 何园位于广陵区徐凝门街，又名“寄啸山庄”，取陶渊明《归来去兮》“倚南窗以寄傲……登东皋以舒啸”之意。 >> 何园北为花园，南为住宅，建筑风格中西合璧。 >> 被誉为石涛叠石的“人间孤本”。 >> 个园 >> 小盘谷 >> 汪氏小苑 >> 庄严气象：宗教遗迹大明寺 >> 栖灵塔 >> 天宁寺 >> 重宁寺 >> 高旻寺 >> 普哈丁墓园 >> 仙鹤寺 >> 琼花观 >> 武当行宫 >> 武当行宫，位于广陵区东关街300号。原名真武庙，始建年代不详，供奉真武大帝，是道教建筑。 >> 天主教耶稣圣心堂 >> 基督教礼拜堂 >> 扬州城遗址（隋—宋）是隋、唐、五代和两宋时期演进、叠加形成的古代扬州城市遗址，面积约18.25平方千米，现为全国重点文物保护单位。 >> 扬州城遗址分为蜀冈上和蜀冈下两个区域。蜀冈上为楚、汉及南朝时期广陵城、隋江都宫城、唐子城和宋堡城遗址区。 >> 蜀冈下为唐罗城、宋夹城、宋大城遗址区。 >> 东关历史文化街区 >> 仁丰里历史文化街区 >> 湾子街历史文化街区 >> 南河下历史文化街区 >> 盂城驿 >> 高邮当铺 >> 汪鲁门宅 >> 吴道台宅第 >> 卢氏盐商住宅 >> 贾氏盐商住宅 >> 二分明月楼 >> 朱自清故居 >> 街南书屋 >> 透风透月 >> 岭南会馆 >> 湖南会馆 >> 扬州中国大运河博物馆，位于扬州市三湾公园内，总建筑面积约8万平方米，主要由博物馆、大运塔及今月桥三部分组成。 >> 扬州双博馆位于邗江区文昌西路468号，由扬州博物馆、扬州中国雕版印刷博物馆组成，总占地面积5万多平方米。 >> 隋炀帝及萧后墓 ◆ “非遗”撷英 >> 古琴艺术（广陵琴派） >> 现存琴谱有20多种，以《澄鉴堂琴谱》《五知斋琴谱》《自远堂琴谱》《蕉庵琴谱》《枯木禅琴谱》“五大琴谱”最为卓著。广陵琴派节奏跌宕多变，多用散板和混合节拍。 >> 扬州清曲 >> 扬剧 >> 木偶戏 >> 扬州漆器 >> 扬州剪纸 >> 扬州刺绣 >> 其主要分为仿古绣和写意绣两种。绣师们多采用名家字画为底本，将画理与绣理融于一体，灵活运用各种针法技巧，所绣作品无不表现出俊逸的笔墨神韵，达到“绣画难分”的境界。 >> 扬州玉雕 >> 扬州毛笔 >> 落墨白描 >> 富春茶点 >> 翡翠烧卖和千层油糕，更是被称为“扬州双绝”。 >> 扬派盆景技艺 >> 扬州传统造园技艺 ◆ 人间至味 >> 淮扬菜为中国传统四大菜系之一，起源于长江中下游、淮河流域。 >> 淮扬菜的概念有广义和狭义之分，广义上的淮扬菜指淮河、扬子江流域的菜系。狭义上的淮扬菜指扬州、淮安等苏中地区及镇江、常州等地的菜系，亦称淮扬风味。 >> 扬州名菜 >> 扬州名菜层出不穷，蔚为壮观，主要代表有清炖蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、扬州炒饭、大烧马鞍桥、文思豆腐等。 >> 清炖蟹粉狮子头是扬州传统名菜，为扬州“三头宴”代表性菜肴之一， >> 扒烧整猪头是扬州传统名菜，为扬州“三头宴”代表性菜肴之一， >> 拆烩鲢鱼头 >> 大烧马鞍桥 >> 大煮干丝是扬州传统名菜，由清《调鼎集》《北砚食单》里记载的“九丝汤”发展而成。 >> 文思豆腐是扬州传统名菜，为清代扬州文思和尚首创，是用嫩豆腐丝与鸡汤制作的羹汤 >> 三套鸭 >> 八宝鸭是扬州传统名菜 >> 盐水鹅 >> 扬州炒饭 >> 扬州名点 >> ，以三丁包、灌汤包、四喜汤圆、饺面、蒸饺、千层油糕、翡翠烧卖等为代表。 >> 三丁包是扬州点心的杰出代表，系中国名点，由富春茶社首创。 >> 所谓“三丁”，即鸡丁、肉丁、笋丁，鸡丁选用成年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁选用鲜笋。 >> 四喜汤圆以四个汤圆为一碗，分别包入鲜肉、细沙（赤豆沙）、菜肉、芝麻糖四种不同馅心。 >> 饺面是扬州的特色美食，这里的“饺”特指馄饨。 >> 扬州名宴扬州宴席，以礼为先，以仪为序，以烹为艺，以味为魂。 >> 。三头宴是江苏十大主题名宴之一，以狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头三个传统菜领衔，发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长， >> 满汉全席也称满汉席、满汉大席，是清代中叶兴起的一种规模盛大、程序繁杂、满汉饮食精粹合璧的宴席，主要包括红白烧烤、冷热菜肴、点心、蜜饯、瓜果以及茶、酒等 >> 红楼宴是以《红楼梦》中所述的饮食为素材，参考相关文献创制的宴席。 >> 乾隆御宴是根据乾隆皇帝的生活习俗和膳食特点， >> 少游宴是高邮市餐饮界根据秦少游诗词，结合传统菜肴制作的宴席。 >> ，由九冷菜、四热菜、两点心和水果等组成 >> 扬州八怪宴是根据扬州八怪诗文记载的菜肴，按季节性和宴会规则研制的宴席， >> 汪氏家宴，是根据汪曾祺散文中提及的菜品研制的水乡家常宴。汪氏家宴的食材，以高邮土产为主，如麻鸭、鸭蛋、慈菇、杨花萝卜、螺蛳、昂丝鱼等。 >> 汪氏家宴的菜品，由八冷菜、六热菜、汤菜组成。其中， >> 风味特产 >> 河豚 >> 文游瓜鱼 >> 文游瓜鱼，亦称大银鱼，是高邮古文游台四周的澄河一带所产的瓜鱼，又称“文游玉带”，是中国传统淡水鱼。 >> 高宝邵伯湖青虾 >> 高邮湖、宝应湖、邵伯湖（简称“高宝邵伯湖”）饵料丰富，盛产湖虾。 >> 高宝邵伯湖大闸蟹 >> 邵伯龙虾 >> 邵伯龙虾又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。 >> 邵伯香肠 >> 高邮蒲包肉 >> 扬州酱菜 >> 高邮咸鸭蛋 >> 高邮鸭蛋中以双黄鸭蛋最为著名。 >> 宝应藕粉 >> 仪征绿杨春茶 >> 绿杨春茶是扬州仪征市特产，也是中国传统名茶。 >> 界首茶干 >> 扬州春卷 >> 秦邮董糖 ◆ 城市蓝图 >> 按照“能文能武、能慢能快、能近能远” ◆ 附录 >> 中国国家人文地理·扬州

这是2024年读完的第123本书，编者通过文字与照片相结合的方式全面的为大家解读了扬州的前世今生，让读者可以深入了解到这座自然环境优美、历史文化浓厚的历史名城，全书涵盖面很广，科普性极强，有较好的城市宣传作用，意义非凡！ 对于扬州这个城市，我自小就颇有好感，爱她的姿容秀美，爱她的文明璀璨，这满溢的热爱被我毫不吝啬地倾注于这座人间明珠，十里春风路，不沾俗世愁…… 尽管我极喜爱这座城市，但对这本书的观感实在一般，尤其是文字部分个人觉得写的并不好，官方气息太重，没有任何出彩的地方不说，反而还有个别明显的错误之处，读来略有些枯燥，我不太喜欢。本欲按个人喜好评价“一般”，忽然记起从前看过的写的还不如这本的“孤独星球”系列中的某几本我都宽容的点了“推荐”，这本好歹有配图呢，我不该给出更低的评价，所以最终还是选择“推荐”阅读！！

淮左名都，竹西佳处，解鞍少驻初程。过春风十里，尽荠麦青青。自胡马窥江去后，废池乔木，犹厌言兵。渐黄昏、清角吹寒，都在空城。 杜郎俊赏，算而今、重到须惊。纵豆蔻词工，青楼梦好，难赋深情。二十四桥仍在，波心荡、冷月无声。念桥边红药，年年知为谁生？

基本上概括完了扬州的前世今生，适合来扬州前读的一本书！

评价是比扬州文旅懂扬州，明明有那么多值得宣传的，但扬州旅游业还是有点半死不活，逮着瘦西湖100的门票和共享电动车不戴头盔20的罚款薅。交通差，打车贵，不发达也不淳朴，没有自己的风格