
徐春林
《中国宁红》是从茶文化历史和当地社会经济等方面书写的长篇纪实文学。修水县是国家级贫困县,全国名茶之乡。《中国宁红》以中国茶叶之乡宁红茶、双井绿等(宁红茶有价甲中华)的历史变化为主线,体现茶在社会不同层次的意义和人物光彩,展现时代茶人气质和风神。透过宁红茶百年兴衰的历史,见证茶和茶文化对于当地社会经济文化的滋养,以及助力当下扶贫攻坚、生态环境保护诸方面的深刻意义。
读《中国宁红》,又认识了一种茶——宁红茶。 作者以江西修水县及宁红茶为核心切入点,全方位展现了宁红茶丰富的内涵。 作者先介绍了宁红茶的历史渊源,从清初始,它就成为中国最早工夫红茶的支派,早于祁红九十年的史实令人惊叹,让读者深切感受到宁红茶深厚的历史底蕴。 作者对宁红茶制作工艺的介绍细致入微,从鲜叶采摘的节气时令、选种标准,到初制、精制的十余道工序,“轻萎凋、重揉捻、足发酵”的独特技艺,都体现出宁红茶制作的科学严谨。 看作者说得天花乱坠,有机会咱也买点宁红茶品尝一番。
小说非小说,史料非史料。马屁文章。
一本茶路之旅,宁红和双井等茶品牌的建立是一代一代茶人的艰辛传承和付出。文笔优美,内容丰富。这本事对修水宁红茶的文化传承和树立品牌价值很大。