惊人的蔬菜汤

结合最近看的几本关于健康饮食的书籍，去年豆瓣热销榜的杰西的《控糖革命》以及戴维的两本畅销书籍《疯狂的尿酸：不止是痛风》和《谷物大脑》，谈谈自己对于这几本书的综合看法，以及我自身在饮食健康上的进化。 首先我是《控糖革命》的受益者，在践行饮食顺序的方法下，我瘦了10斤。不忌口不节食，仅仅是改变饮食的顺序。饮食顺序基本就是先吃蔬菜（纤维），再吃蛋白质，最后吃淀粉和糖。保证血糖的平稳，以至于保证胰岛素水平的平稳。我还特意买来了14天的血糖动态检测仪，抱着科学谨记的态度和实事求是的精神，用自己的身体去践行书里的理论。但这里我还是要吃糖和小麦，每天吃的蔬菜就是沙拉或者水煮蔬菜，吃得比较单一。 然后看到了戴维的两本书，让我对谷物和糖有了新的认知。无论是尿酸还是一些炎症，比如糖尿病，高血压等，亦或是退行性疾病的产生—阿尔茨海默症等，果糖是最大的杀手。我开始有意的摒弃一些果糖的摄入，再看了《谷物大脑》这本书后，我开始逐渐减少含麸质的实物，比如小麦、大麦和黑麦制成的食品，尽可能的选择大米、玉米、藜麦、荞麦、小米、无麸质燕麦等主食。我也尽量结合《控糖革命》所说的，如果非要吃糖，就要放在一餐的最后。 其次又看到了前田浩老师的《惊人的蔬菜汤》，让我在吃蔬菜吃纤维这件事儿上又比吃沙拉和单纯的水煮菜更进化了一步，我不仅在吃纤维吃维生素了，我主要还在摄入各种各样的植化素进行抗氧，蔬菜汤这东西真是一举多得的玩意儿，简直太棒了！ 读来读去，你会发现这些有理有据的科学家或学者，他们对于人体内炎症和氧化物等破坏性的研究理论是几乎相同的。我们也不能只读一本书就能构建我们自己的健康习惯，开卷有益的同时，更要身体力行。我又开始阅读新的健康书籍，比如关于运动的（让我明白了做有氧比如做hiit），比如关于睡眠的（如何保证8小时的高质量睡眠）。通过饮食、睡眠、运动全方位塑造自己的健康人生。

看完以后默默下单了小番茄。。。

多吃菜就对了，更何况还有这么多好喝的蔬菜汤。什么？加点盐？完全不用。 听说纯天然蔬菜汤就很好喝了。 不妨试试。