气味博物馆

读这本书起源于我的一个小爱好，平日里去到户外，听到喜欢的声音会打开录音机记录那一刻。 有一天如往常般穿梭在老居民楼的小巷中，正用力吸嗅一丛伸出院墙的木兰叶和花，它们在阳光下炙烤一天后的味道，混合着各家窗户中飘出的菜香，变成一种奇特的存在，无法用语言描述，又无法进行任何记录。 那个当下在想有没有一本描述世间大多数事物和空间的味道的书？ 这本书阅读过程中，无数次被人类在嗅觉感官上的奇思妙想而惊叹！或许随着科技进步，会出现一种能随时随地记录味道的机器！

《气味博物馆》是摩点众筹上买的，主要对香气十分感兴趣。在联名礼盒里有18瓶精油，这极大地勾起了我的购买欲。 到手之后，果然赠品的吸引力比书强，气味纯正。至于书，带着崇敬的心情，决定一定要在一个美好的日子阅读。 既然是关于气味，这本书本身的气味就很清新，很难描述它是什么，但确实让人心旷神怡。 作者罗伯塔·戴安娜其实是一个美食作家，味觉对她来说描述起来非常简单。语言中有着非常丰富的词汇来描述，但气味却要飘渺得许多。 我们很难以精确的词汇去描述气味，谁能说清楚青桃味是什么味吗？是酸吗？是清香吗？有没有一点苦涩？ 气味是如此复杂，各种元素混合在一起产生了微妙的变化。 如果以为这一本《气味博物馆》能给你精确的描述，那就大错特错了。因为我就犯了这样的错误。 告诉我们在语言中描绘气味的词汇非常少，我们只能用通感来描述。即只能描绘气味引起的感官记忆。 气体会能刺激人的嗅觉，嗅觉又会反映到海马体和杏仁核里，这两处大脑区域负责的是人的记忆与情感，所以气味与情感回忆能够连接起来，将淹没在潜意识之中的信息唤起。 这书最大的一个特色就是它的内容结构：笼统介绍气味印象，气味化学物质，相关调香师制作的香水，其他香水的清单，受人喜爱的原因，气味的作用。 对于每一种气味，作者都会提及它的历史或是相关记忆。比如口红的气味，它会提到口红效应。也会提到年轻女孩对母亲化妆台上的那支口红有着怎样的期待。 感到泥土时，想起的是幼年时在花园玩耍的时光，当挖出蚯蚓时，孩子们雀跃的笑声。 当然这只是开头，之后作者就会提及这些气味的来源，尤其是化学物质。当介绍的这一部分时，往往会有一种惊讶的感觉。 原来这些气味都不单一。 杜松子酒的气味除了浓郁的木质香和草本香外，可能还有辛辣的气味。铅笔除了雪松香外，可能还有点胶水味，但胶水味？实在是有点抽象。 比较有趣的是沥青和汽油味，作者在描述它们的时候，更多的是提到一种情形：大太阳下，开着车，驶向大海。路上蒸腾的热气带来了沥青的味道，混杂在汽车排放的尾气中。 不过光凭这样的想象，似乎并不能打动我。提到汽油就想到晕车，提到沥青就想到化了的沥青粘在皮鞋上，这记忆确实不够美好。 当然如果提到气味很难不想到香水，作者在书中提到的那些香水品牌，都挺陌生，可能是香水沙龙或小众工作室？ 阿仙蒂还认识，香奈儿更不用说，但游牧之夜的品牌确实不知道。 对于喜爱的理由和气味的作用，作者是向意大利的亲友问卷调查而来的，挺有趣。不知道中国人会是怎样的情况。 看完这本书，个人觉得与其说是科普，不如说是个散文。看的时候心情放松愉悦，看完之后对气味没有直观认识，但对气味如何描述有了精准把握。 这样想起来，这书倒是对写作者有一定的好处。想想描绘主人公饥饿时会联想到什么？大米的味道是怎样的？面包热腾腾的香气又是怎样的？ 合上书，决定把它扔进写作资料库，随时翻阅，尤其想转换心情或者闻闻这书的味道。 因为，它的确和其他书的味道不一样，闻着心情会清爽。 【文/云玖弋】 ....................................... 玖弋阁，一周一书评，更多新书更好选择。