古今酒事
胡山源
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胡山源
《古今酒事》是作者胡山源花了多年心血，将古今有关酒事之文献，集成一书。分三辑，第一辑专著，辑入古代重要酒文化专著如《酒经》《酒名记》等十九种；第二辑艺文，辑入古代重要酒文化有关的“辞赋””诗““词”“青莲觞咏”，以及历代“酒词”；第三辑故事，分十三类：“方法、文学、功效、行游、店肆、官政、品名、饮令、祸乱、器用、谏戒、礼俗、癖习”。洋洋大观，是爱好、研究酒文化读者必读经典汇集。国内目前关于传统文化中酒文化的图书尚少。本书由世界书局于1941年初版。1985年，上海书店曾出版复印版本，并于1992年重印。但目前市面上很难找到本册图书。并且目前所有已出版版本均为右起竖版，不符合现代阅读习惯。
埋愁无地，倚醉有缘，于是有《古今酒事》之作。爰吟短什，以展长怀： 不胜一蕉叶，徒了酒中趣。 耄耋逢盛世，飞觥应无数。 胡山源
对于不同时间很多表达和使用的方式都是存在着巨大的差异，但是我们还是按照我们习惯来理解过去的事情，如同叶嘉莹先生在讲授诗词的发音，其实除了语音的演变可以从文字之中得到，对于习惯的演变就是很难理解了，在明朝之前，无论是点茶还是吃茶，都是与当下的饮茶方式完全不同，对于日本所谓茶道是凝固了过去，而不是发展了当下，可能他们的发展似乎就是易拉罐或者瓶装的乌龙茶，通过茶的提取物，使得随时饮茶的自由。对于古时的茶文字放在一起，其实理解起来也是非常怪异的状态。
一酌千忧散，三杯万事空， 贤者皆寂寞，饮者留其名。 莫言红酥手，自有桃花容， 且进黄藤酒，长亭更短亭。