柴瑞震
本书以速查手册的形式为内容载体，从糖尿病的常识入手，介绍了糖尿病患者饮食的“宜”与“忌”，条理清晰，方便糖尿病患者进行速查。大力推荐了158种糖尿病患者宜吃的食物、中药材，在介绍这些降糖食材的同时给出“降糖原理”，让糖尿病患者对每一种降糖材料有一个初步的认识。同时，还介绍了这些降糖食材的黄金搭配，对糖尿病患者的饮食界限进行扩展，使其在宜吃食物的范围内有了更多更好的选择，吃得健康，吃得美味。
