小食材大健康：给全家人的科学饮食指南2
范志红
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范志红
本书共分为4个章节，每个章节都是一类食材主题。分别是牛奶类、红白肉类、海鲜水产类和蛋类。全书共有285个小标题，15个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材健康知识，言简意赅，内容丰富。将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了详细说明。常温酸奶比普通酸奶更高级吗？老年人要多吃点炖烂的肥肉吗？哪些鱼汞污染比较小？蛋煮久了有轻微臭味是怎么回事？等等。本书解决了民众对于食材的困惑，指导读者科学饮食，获得优质健康营养，满足不同人群的营养需求，贴心指导读者的每一餐。 本书数据新、内容全，是一本适合中国家庭的膳食指南。
#2025看完的书#第十一本 《小食材大健康：给全家人的科学饮食指南2》范志红 书评： 出版于23年的系列科普书《小食材大健康》，第一本讲了五谷杂粮、蔬菜、水果，这是第二本，讲奶类、红白肉类、海鲜水产、蛋类，继续学习～ 便秘的烦恼纠缠我不止十年，从15年开始因为腰伤不得不迅速解决这个问题而开始喝中药和搜集各种防便秘小妙招，断断续续喝了四年多中药，直到疫情导致不方便去医院后停止。这期间的后两年多遇到了不错的大夫，可惜神医太忙、诊室总是围满了病人，匆匆的我只记得他说过一嘴我脾虚运化不好，可惜当时的我并没明白他的意思、依然觉得自己容易便秘是消化吸收太好导致的，现在回想，那时虽未明显腹泻，但其实已经有点慢性肠炎的苗头，所以，即使有他方子里调理脾胃的药，但我日常依然按防止便秘的思路饮食。后来机缘巧合，终于每况愈下，总在腹痛腹泻和便秘的两难中惶恐。 穷极思变，今年终于开始比较系统的学习营养学知识，才发现自己的诸多谬误，才发现真正理解和运用正确的营养学原理和知识、抽出时间好好对待自己的胃肠，它是会给予正向反馈的。还是要走正道，而不是依赖药物或者各种见效快的小妙招，欲速则不达，诚不我欺也。也感谢我的小胃肠愿意给我机会，我以后会努力好好待你们的。 最后，引用下本书的一段话： 所谓“强者百无禁忌，弱者如履薄冰”。食物本身没有罪，但吃东西的时候还是要考虑自身消化能力和健康状况，量力而行。 如履薄冰战战兢兢日久，希望我終有一天也能体会到强者百无禁忌的快乐。
为什么本书简单易懂 写作逻辑：怎么做（简短标题）+为什么（解释）。