现代医院膳食管理
邵浙新
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邵浙新
医院膳食是医院文化的重要组成部分，也是维系员工与医院的良好纽带。本书以员工需求为核心，探索新时期医院膳食服务模式，总结现代医院膳食管理服务与管理特点，展现利用信息化技术建设的“智慧化餐饮模式”，传递由传统供餐模式向“吃出文化、吃出健康”跨越的医院膳食文化，致力于提升就餐人员体验感和幸福感。本书由华西、妇保、浙一等多位专家参与编写，着重描绘新时期医院膳食服务和管理模式，突出现代医院膳食信息化技术建设特点。本书全面整合医院膳食服务及管理特色，“智慧化餐饮模式”可为医院膳食管理与改革提供参考性意见。