
张卉
中华饮食博大精深,想要逐一了解古代饮食全貌太过艰难。作者览阅古籍,梳理出历朝历代的代表性主流饮食,用诙谐幽默的语言带领广大读者快速了解到这一朝代主要吃什么、喝什么。全书从夏朝开始直至清朝结束,共分为八章,每一章原则上分为民间饮食和宫廷饮食两大类,除了尽可能地介绍历代流行饮食,还间或出现古代的饮食礼仪、饮食餐具、饮食逸事等,用以提升阅读的趣味性,加强读者对饮食文化的了解。比如:金银餐具在宋朝比瓷器更受欢迎;日本的生鱼片是从大唐传过去的;元代大画家倪瓒不仅好吃、有洁癖,还性格古怪,与人吃不到一起就绝交;宋元时人们嗜羊如命,明朝人以鹅为尊;有些曾经堪称奢华的筵席在现在看来“碳水”严重超标,就是主打一个“管饱”;而现代 “一日三餐”的流行,还要感谢贪吃的宋朝人等等,让读者代入式学习中华饮食及饮食文化。
每个人都是在时间光锥之中的旅行者,能够看到似乎是过去,尽管不算是完整的,因为很多过去的意向都是社会认识产物,留下来的记录存在着,但是不同的旅行者解读还是存在着差异,本来以为精宋主义者的目的是为了展示我们汉文化,作为主流存在的形态,很多内容都是背当下所忘记了,重新挖掘的意义似乎不完全写给女儿看到的,从另外一个角度来说各种二代还是存在着原因,我们能够看到最少接近的传承似乎就是家庭之中,当然很多存在着不以为然的状态,记得自己去了悉尼歌剧院溜达时候,有人让 darling 港口对面铁桥的防腐涂漆似乎家族传统,本来就是老爸带着儿子一块干活,超越了时间还是不一样的。其实很多家族的传承,在现代社会不断被打破,因为我们的阶层固化似乎变成了一个完全不同话题,因为在西方主流的宣传之中,似乎美国梦就是移民实现阶层跨越的关键,最近阅读了因为 ai 大火的李飞飞自传,我看到了世界,其实本身就是美国梦呈现,因为在我们不应该的时间,她父母移民到了美丽国,从另外一个视角来说选择大于努力,本来选择物理,但是改变总是必须的,因为如此完成了一种转变。其实我们食物似乎也是非常类似的状态,在宋朝时间达到了食物在欧亚大陆可以达到的最高水平,因为我们可以从西方得到了各种物种形成了食物的一部分,而且似乎我们也没有记录因为我们饮食而灭绝的物种,可能饮食的繁荣对于后世的影响还是很难完成评价的,但是伴随着蒙古西征似乎蒸馏技术已经完全的商陆随后的大航海时代带来全新的物种,对于我们社会影响可能是超级巨大,而且土豆玉米辣椒的扩散过程非常容易被我们主流研究所忽略,但是还是改变了我们社会演化想状态。