以食育人——幼儿园三餐四季里的大食育课程
王晓红
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王晓红
《以食育人——幼儿园三餐四季里的大食育课程》秉承“敬天爱人 食养德行”课程理念，以儿童身边必须的吃饭行为为研究对象，系统阐释幼儿园食育课程体系构建路径。本书从历史出发，首先对食育的历史进行了系统回顾，紧接着深入解读课程建构理论，并提供专业实施指导建议。与此同时，编写团队还围绕二十四节气呈现系列活动教案，将食育和德育、传统文化深度绑定，并收录丰富的食育活动精品案例，全方位展现课程实践过程，为幼儿园开展食育活动提供了科学、实用的参考范本。