
程国平 吴汾
《中国茶,一片树叶的传奇》带读者探寻茶的世界。从神农尝百草发现茶讲起,阐述绿茶、红茶等六大茶类特色,揭秘萎凋、杀青等制茶工艺,解读茶道精神内涵。看茶马古道上的茶香流转,领略茶在中外交流里扮演的重要角色 ,感受一片树叶背后的传奇。
看完《茶人三部曲》顺手就将这本书也放入了书架,今日看完,越发觉得茶史深厚,门道破多。 我喝茶有瘾,全仰昔日长辈带出来的,他爱用把手玻璃杯或瓷杯,往里添三分之一高末,沸水闷泡,喝完再加水,如此往复,入夜则止。所以我至今也不喜欢精细泡茶,那些小壶小盏我用不来(我爸妈喝得细,甚至规定一茶专用一壶,所谓养壶也不窜香),目前就用云南喝烤奶的茶罐罐,不管茶叶好坏贵贱,通通扔进去拿水冲泡,然后过滤到600ml的手冲咖啡玻璃壶里,就这么喝吧,大口大口如牛饮。 喜欢茶就想了解茶,茶叶的品类太多了,我什么茶都爱喝,也想知道一些关于茶叶的知识。这本书深入浅出,将茶叶的历史、分类、冲泡方法、有关名人、各民族茶叶文化等讲解得很细致又易懂,我觉得值得推荐。