舌尖寻香·大连美食
王希君
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¥69定价
王希君
“品读大连”系列丛书以“记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之风物”为主旨，全方位、多角度地展现大连的人文历史、社会生活、时代风貌，着力弘扬城市文化精神，充实城市文化内涵。《舌尖寻香·大连美食》介绍了大连美食文化来源、发展及特色。餐饮名楼牵出了大连菜鲜为人知的秘密，七次人类迁移史启幕了大连美味飘香的百年大戏，三位大连籍中国名厨烹出了大连菜变与不变的主题，六大美食话题开席了鲁菜、东北菜、日韩料理、俄罗斯菜大融合的"海杂拌"式的大连菜盛宴……鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。
标准的老登文。一：回忆过去。大多数都是过去的餐馆酒店，现在都已经黄摊子了。二：显摆身份。和各种大厨的交往，展示大师的夺冠菜，脱离大众。你看完这本书会发现，你去大连都不知道去哪吃。
仅有几篇好的，介绍人物太多，老餐馆太多，现在基本都停业、转产了，作者还跟读者说什么，读者是冲着美食来的，不是冲着历史来的。介绍的高档菜、比赛菜太多，离百姓生活远。大连海鲜，只要在大连舍得花钱，确实很好吃。
“如果说一个懂吃的人被别人仅仅看作单纯爱吃的话，我却认为这样的人并不单纯。因为我们的心灵世界是由丰富的情感体验和思想逻辑组成的，懂吃的人在吃的过程中一定注入了他的情感、知识和体验，成就了一种丰富的感受。所以可以说，懂吃的人永远是一个善于体验和总结的人，同时也是一个具有丰厚内涵的高品位单纯者。” 大连旅行前的文化必修课，做个“不单纯”的吃货✌
很详细 讲述老大连的美食生活 有回忆有追溯