品尝巴黎：一部美食爱恋史

虽说是很小众的关于巴黎美食的一部作品，但还是很喜欢，这次在巴黎跟着唐尼的两本书（另一本是《恋恋巴黎：光之城的浪漫地图》）游巴黎，终于去品尝了Stofher家的甜品，闻到了穆弗塔街美食的香味，去了西岱岛上据说是巴黎人认为最浪漫的小广场，看到了蒙马特圣但尼抱着自己头颅的雕塑，还站在Dalida头像下放了一首她最红的歌《花样年华》，只可惜没有时间去瞄一眼孚日广场旁米其林三星餐厅，留作下次。

对我8月欧洲之行鲜有帮助，美食终究不在我的兴趣点上。“仅在光之城，每年清扫的烟头就有3.5亿吨。”这数据必定有误，就算巴黎有3500万人，也得每人每年提供10吨烟头。封面凸现的是一道菜吧？2025-02-22读完

书写的很好，说点题外话。 看到法国从意大利引入刀叉的时候，我忽然想到，法国在16世纪还不会用刀叉等餐具，靠徒手抓饭； 而同时代的中国，处于明朝时期，已经高度文明化，筷子都用了几千年了，光是餐桌礼仪都够写本书了。 但是近现代时期，就最近热度很高的民国主理人哈哈，包括其他的留洋人士（我并不是说全部，但确实有一部分人崇洋媚外），反过来嘲笑中国人不会用刀叉，嘲笑李鸿章不会用红酒杯，这样一对比起来，多少让人觉得，这些留洋人士在优越些什么？ 咱们祖上用筷子的时候，他们还在徒手扒饭呢(°ー°〃)

抄了太多的档案资料，就没有好好写一个好馆子、一顿美食、一次难忘的体验。

作者唐尼走遍巴黎边边角角，寻求动心的美食，探究美食背后的历史和文化。充满有关美食的太多太多细节。 往前追溯，法国饮食文化最早受到罗马人的影响，最近发展出一时弄潮的分子饮食。就餐习惯和礼仪、烹饪方法、厨房和餐桌（摆盘）的演变。食材的选取和拓展。著名大厨的故事。知名餐饮指南的来龙去脉及世界上第一本美食指南。 当然，还有作者亲身体验过的阳春白雪高档餐厅和下里巴人常去的亲民小馆。 一句话：很好玩，又涨知识。

很好看的一本书！这本书重点是美食史，而不是具体对食物的描写。