妙手全家餐
张奔腾
8人在读
9.2万字总字数
¥2.99定价
张奔腾
张奔腾等编著的《妙手全家餐》为大众饮食类图书。全书按照不同的人群，分为婴幼儿成长发育菜、学生健脑益智菜、孕妇营养滋补菜、产妇补虚调养菜、女性美容养颜菜、男性滋补强身菜和中老年养生益寿菜7个篇章页，介绍各式适宜家庭制作的菜肴350道。本书是巧厨娘的健康搭配新选择。
这个菜谱太滑稽了。你们看我的复制内容，简直无语。第1.4步骤。银鱼谁会去头，肠？ 你图配的银鱼白色成品，你写的是炸成金黄色。太无脑了。原料 银鱼750克，面粉、明矾末、鸡蛋黄各适量。 调料 葱末、精盐、味精、花椒粉、白胡椒粉、料酒、辣酱油、白糖、淀粉、香油、植物油各适量。 制作步骤 1 银鱼去头、肠、尾尖，放入碗内，加入料酒略拌。 2 再加入白胡椒粉、花椒粉、白糖、精盐、味精、鸡蛋黄拌匀，然后加入淀粉、面粉、明矾末拌匀。 3 银鱼放入五成热油锅中，用漏勺抖散，炸成棕黄色，捞出稍晾。 4 待油温升至七成热后，再放入热油锅内复炸成金黄色，捞出沥油。 5 锅中加入香油烧热，先下入葱末、辣酱油爆香，再放入银鱼翻炒均匀，出锅装盘即可。