中國養生保健素食圖典

俗話說，民以食爲天，喫飯的確是頂頂重要的事兒。這本書是講“素食”的，就是指植物性的食物，包括五穀雜糧、蔬菜、野菜、水果、菌藻類植物。一般來講，植物性食物與動物性食物相比脂肪含量少，熱量低，含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質和微量元素，有利於身體健康。老百姓講究“粗茶淡飯保平安”，注重養生的人在日常飲食中應以糧食爲主，搭配適量的蔬菜、水果和肉蛋類等食物，不斷地相對調整更換食物羣，構成科學合理的膳食結構，以保證我們喫好，喫均衡，擁有健康的體魄。

簡單明瞭的介紹各種食物的營養價值，不錯

清晰地列出了各種物品的成分含量，可作食時參考

很全面的工具書 素食本草 中華智慧

非常實用，基本涵蓋了日常生活飲食的所有植物 且信息詳盡（產地、營養成分、藥性、食用習慣等） 值得愛好者閱讀學習