養肺食療方：防霾潤肺這樣喫

摘錄： PM是英文“Particulate Matter”的縮寫，中文意思是“顆粒物”。 PM2.5的“2.5”指的就是直徑爲2.5微米的顆粒物 2.5微米的大小就可想而知了，還不到頭髮絲直徑的1/20。 直徑2.5微米的顆粒物憑肉眼是看不見的。 10微米是可以到達咽喉的顆粒物的臨界值，所以，PM10以下的顆粒物又被稱爲“可吸入顆粒物”。 咽喉是PM10～PM50的“終點站” 2.5微米是可以到達肺泡的臨界值。 PM2.5又被稱爲可吸入肺顆粒物。 感覺肺部不適時，喫一些銀耳蓮子百合羹會有明顯的效果。 霧霾通過呼吸道進入肺，可以多補充木耳、梨等清肺、養肺的食物。此外，還可以補充鈣、鐵、鋅等營養素，這些營養素可以通過食物攝取，如蝦皮含鈣高、紫菜含鐵多等，以提高小孩的抵抗力。 霧霾天減少了外出曬太陽獲取廉價維生素D的機會，可以多喫虹鱒魚、鱈魚肝油、雞蛋、動物肝臟及牛奶等食物獲取豐富的維生素D。 “肺爲嬌髒”，“溫邪上受，首先犯肺” 春季的代謝也比較快，在飲食方面應多喫一些微辛、較溫、清淡的食物。 夏季應適當喫一些辛辣東西以養護肺氣。辛味食物在三餐中以調料居多，如蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陳皮、芥末等。此外，還有青蘿蔔。 秋季宜多喫生津增液的食物，如芝麻、梨、藕、香蕉、蘋果、銀耳、百合、無花果、甘蔗以及鴨肉、豬肺、龜、鱉、蜂蜜、蔬菜等，用來潤燥養肺；凡辛熱麻辣、煎烤燻炸等食品，宜少喫或不喫。 冬季飲食要遵循“養陰潛陽”的法則，宜多食些溫性食物，如糯米、羊肉、牛骨髓等，既滋補又抗寒；對生冷、油炸類及寒性食物應少食，以免傷陽氣或傷陰津。 動手捏捏鼻養肺又防感冒 多喝水可以保持肺臟與呼吸道的正常溼潤度，特別是在秋季，每天喝水要比其他季節多500毫升以上。 慢性咳嗽飲食要清淡，宜多喫新鮮蔬菜，如蘆筍、莧菜、薺菜、香椿等。 宜喫潤喉止咳的食物，如梨、枇杷、橙子、杏、羅漢果等水果。 宜多食有增強機體免疫力、抗肺癌作用的食物，如薏苡仁、甜杏仁、黃魚、茯苓、山藥、大棗、香菇、核桃、甲魚等。