商業評論·精粹：用場景營銷引爆你的生意

內容簡介

企業向“互聯網+”轉型並非易事。在本期，我們就要介紹一個傳統餐飲公司在“互聯網+”道路上不斷探索的歷程。傳統中餐很難標準化，還存在時間和空間的侷限，餐館一天中能創造價值的時間段只有中午和晚上。在飯點，服務生、洗碗工、廚師忙不過來；過了飯點，資源又都閒置下來，房租和人力成本卻要照常支付。另外，中餐講究口味，人們都愛喫剛出鍋帶着“鍋氣”的菜，可餐廳空間是固定的，餐位有限。金百萬餐飲集團位居京城十大餐飲名店，有近40家直營店遍佈京城。集團掌門人鄧超一直在苦苦思索如何突破中餐的侷限。

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