茶葉加工技術

本來是想學點科普，但這本書更像是技術手冊，非專業人士看起來枯燥又喫力，很多東西想象不出來，沒什麼意思。種茶專業戶可能會用到這書吧。

《茶葉加工技術》從介紹茶葉命名和分類入手，用淺顯易懂的文字介紹了當前國內主要茶類的製作原理和加工技術以及主要代表性茶葉的加工工藝。希望《茶葉加工技術》的出版，能夠讓更多茶葉從業人員，瞭解茶葉加工的原理、方法和技術，並運用到生產實踐當中，從而有效促進我省茶葉加工業轉型升級，實現全行業持續健康發展。

轉書友 難得好書，薄薄一本，簡單明瞭，不故弄玄虛，對喝茶的人足夠明白，對賣茶的人可以知道從何入手，不賣弄，不隱瞞。

本書介紹茶葉分類，組成營養成分，介紹各種茶葉專業水平加工技巧等。原來以爲這些對於喜歡喝茶，品茶的色香味美愛好者們，在喝茶之餘似乎提供可侃，並知道如何品談茶的雅緻口水泡泡，😄🤭💪！ 簡言之，本書只能推薦給農學院茶葉專業同學或者有關專業茶農等。尋找品茶樂趣的讀者還只能從像《茶經》（作者：陸羽 劉豔春編著）等經典書去討教。😄🤭💪！。

技術手冊，有設備就可以操作了😃

關於各類茶的生產加工，流於表象。

難得好書，薄薄一本，簡單明瞭，不故弄玄虛，對喝茶的人足夠明白，對賣茶的人可以知道從何入手，不賣弄，不隱瞞。

還行，偏重於茶葉的加工工藝，看起來有點枯燥。20260118蘇州

茶葉分爲: 綠茶 紅茶 烏龍茶(青茶) 白茶 黃茶 黑茶 根據茶葉的老嫩、加工工藝不一樣形成的 要是配點圖就好了

寫的比較簡單,瞭解一般知識概念還可以,但不夠細,對實踐指導有限