營養短板
王文軍
156人在讀
9.9萬字總字數
¥9定價
王文軍
本書共分十六節，內容包括：中國人的α-亞麻酸危機、平衡膳食的營養短板——α-亞麻酸、科學認識脂肪、神奇的必需營養素α-亞麻酸、免疫系統的指揮官——α-亞麻酸等。
有些地方不太嚴謹，比如作者說多喫蛋白質不好，但是沒有說多少量算多。
有一定的參考價值，但是其中有很多矛盾之處。比如DHA轉換率低但卻不主張直接補充DHA反而喫亞麻酸。懷疑作者和亞麻產業是否有利息關係
第二次看這本書，亞麻酸的功能不能小覷，但大多人不知道，科普需要加大力度。