每日一膳：冬令節氣養生篇

楊志敏所著的《每日一膳：冬令節氣養生篇》是《中醫食養智慧系列》叢書的冬季分冊，由廣東科技出版社於2017年7月出版。該書以中醫"藥食同源"理論爲基礎，結合嶺南地區飲食文化，圍繞立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個冬令節氣系統編排內容。全書精選91款時令藥膳，涵蓋湯羹、粥品、茶飲、菜餚等多種形式，每款食譜均配有詳細食材清單、圖文製作步驟及養生功效解析，強調通過溫補增蛋白等策略增強體質、預防疾病。書中突出"三因制宜"原則（因時、因地、因人），指導讀者根據節氣變化調整飲食結構，如冬季側重溫補，同時注重食材時令性、口感與功效平衡，避免藥膳過於藥味而影響適口性。全書旨在推廣"未病先防"理念，將傳統中醫養生智慧融入現代日常生活，爲大衆提供科學實用的節氣飲食指南。

《中醫食養智慧系列》分爲春、夏、秋、冬四本，包含了400餘種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫飲食養生之智慧，中醫藥膳之精華。本書稿《每日一膳——冬令節氣養生篇》順應冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6個節氣精選嶺南最具代表性的92款食養藥膳。每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。

圖片精美，排版唯美，文字優美！

每天美食都可以式樣翻新，跟着書中的食譜走，你越來越覺得在每個節氣裏過得舒心、快樂 。

非常實用的養生菜譜！讀後受益匪淺！照顧好自己！

意外翻開的食譜，過了一遍，還不錯，種草了很多菜。好像很多都是湯菜，可能是因爲冬季食譜（冬天真的很適合喝湯喫肉，幸福到模糊，烤火的阿芙.jpg），又或者是廣州那邊特色🤣？ 對如何溫補和調理（比如補氣、祛溼）應該挺有幫助，底部的體質建議挺重要，增長了菜品養生的知識，準備挑喜歡的試試（好多湯菜和甜湯想想就很好喝🤤）。 另外，有沒有人知道，𦟌，指的是什麼？百度沒找到相關字的介紹，只有視頻牛𦟌排骨湯，是粵菜視頻，難道是方言詞彙？

2023.01.15 “看起來很好！”圖文並茂，說明詳細，作者還是中醫世家傳人。爲什麼只評個“一般”呢？ 因爲每一膳後面“貼心的小貼士”令人惶恐，畢竟我們非專業人士如何判斷自己/家人/一起進食的親友…誰是什麼體質呢？如何知道痰溼、寒溼還是溼熱？怎麼辨別這火旺是陰虛還是陽虛……？ 想起幾個月前的一條新聞：“月子會所用黨蔘燉雞湯，被罰款3萬……”當時網友們調侃廣東媽媽都“危險”了…～哈哈ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧相關機構這個做法也許值得商榷，但是“學以致用”做“藥膳”時，不能簡單地依葫蘆畫瓢，僅僅學食材搭配，還要多掌握一些相關常識才好。

垂涎欲滴。。奈何一看就會，一做就廢。。

讀了兩分鐘沒了，不是讀五分′可以免費獲得此書？

家常，實用，豐富。 看了大雪的幾個菜感覺都很適合這兩天做。 很適合日常做飯/喫飯沒啥思路的時候看，開闊思路順便還能學一些常識和藥理。 冬季過完再去看看其他幾個季節的每日一膳。