身體，你好嗎：ACI營養師的健康法則

一，物理運動 1，有氧運動是提高心肺功能最好的方法，包括快走、跳舞、登山、騎自行車等。一般心肺功能運動至少要持續30～60 分鐘。第二項就是力量或者阻力訓練。這是可以利用手持重量或者機械來進行阻力訓練。最後是柔韌性訓練，可以選 擇瑜伽、普拉提或者拉筋。 二，精神 1，癌症病人也越來越多。癌細胞的代謝是無氧的，所以含氧量高的環境不利於癌細胞 2，深呼吸方法：平躺，全身放鬆雙手位於身體兩側。舌抵上顎，眼睛輕輕閉上。用鼻子慢慢吸氣，吸到極限，再用鼻 子呼氣，儘量拉長呼氣。經過慢慢的練習可以延長呼吸的時間。吸氣時腹部慢慢鼓起來，呼氣時腹部慢慢變平坦。一 吸一呼爲1次，共做78次。在心中默數，第一輪從1數到12次，第二輪從1數到11次，第三輪從1數到10次，以此類推， 直到只數1次。每一輪結束可以休息一小會。如果中途忘記數到哪裏，就必須從第一輪開始。睡前做深呼吸的習慣漸漸 養成時，就會發現睡眠質量大大地提高了，精神能量特別好。深呼吸就是藉由“氣”來幫助我們改變體內細胞和新陳 代謝。 三，飲食法則 （一）脂肪 1，不飽和脂肪酸多存在於植物和魚類中，如牛油果、堅果、橄欖油、茶籽油以及魚肉等。 2，ω-3起到關鍵作用，有抗炎症、抗血栓、保護心腦血管、降血脂作用，還可預防老年癡呆。含有ω-3多的食物有深 海魚（三文魚、沙丁魚、秋刀魚、鱈魚等）、紫蘇、海帶、昆布、無花果、核桃、菜籽油、亞麻籽油等。ω-6起反作 用，會削弱免疫系統，有時會引發關節疼痛。含有ω-6多的食物有：葵花籽油、玉米油、花生油、大豆油、畜肉類（ 豬肉、牛肉、羊肉等）、紅花籽油、葡萄籽油等。ω-9是單元不飽和脂肪，除了對於免疫系統有修補作用外，還可以 轉化成油酸，降低乳腺癌和心臟病的發病率，預防低密度膽固醇的氧化。含有ω-9多的食物有：杏仁、橄欖、芝麻、 牛油果、橄欖油、苦茶油、芝麻油、花生油等。 （二）蛋白質 在兩本書上看到的相同觀點，儘量少喝牛奶等奶製品。 現代化畜牧業生產出來的乳製品存在大量的問題。無論是激素、抗生素的濫用，還是高溫消毒後的牛奶，其實就是一 種氧化食物。還有一個很明顯的問題就是乳製品含有大量的飽和脂肪並不利於健康。還有一直披着健康外衣的酸奶， 因爲市面上大部分酸奶是含有大量糖分的食物。很多女生靠喫酸奶減肥，直接後果就是體寒、長痘、腸胃弱、便祕。 有研究顯示，當小孩耳朵或扁桃體經常發炎，通常只要避開乳製品就可解決問題。 （三）糖 聚糖是由糖單元鏈條結合構成的，如寡糖、多糖。人體需要更多的步驟纔可以分解。聚糖最健康的來源是全植物、全 穀物。如糙米、藜麥、紅薯、土豆、蕎麥、燕麥、豆類、堅果、根莖類、蔬菜等 （四）膳食纖維 可溶性膳食纖維大量存在於麥、洋車前子的外皮、堅果、豆子、木耳、蘋果、香蕉等。 不可溶性膳食纖維是指不會在大腸溶解的纖維素。它不易分解，但是會吸收水分，讓糞便的體積增大，並刺激腸道蠕 動，緩解便祕和預防結腸癌。還可以有效降低膽固醇，因爲不可溶性纖維會吸附膽汁中的膽鹽，使膽鹽無法在小腸末 端被肝臟反覆使用，肝臟就必須動用儲存的膽固醇製造膽鹽，這樣就降低了血液中的膽固醇，保護心臟、預防高血壓 。不可溶性纖維存在於蔬菜、糙米、小米、堅果、小麥皮、馬鈴薯皮中。不過，大部分蔬果兩種纖維皆有。 （五）維生素和礦物質 B族維生素是我唯一建議要額外補充的保健品。雖然B族維生素很容易從食物中獲得，但是很難獲取均衡，每天喫一顆B 族維生素很有必要。尤其對於素食者、偏食者、外食族、不喫主食的人、備孕者、代謝症候羣者幫助很大。而且B族維 生素是水溶性的，一般很難中毒。它一般在體內就存在2～4小時就會被代謝掉。目前爲止B族維生素中毒的案例真的很 少。 含鈣食物：豆製品、綠葉蔬菜、奶製品、小魚乾、黑芝麻、腰果、燕麥、紅薯、肉類、柿子、葡萄、海帶等。含鎂食 物：白芝麻、松子、菠菜、堅果類等。含鐵食物：菠菜、動物肝臟、紅肉、豆類、綠葉蔬菜等。含鉀食物：香蕉、無 花果、全穀物、甲殼類、火雞等。含鈉食物：海鹽、喜馬拉雅粉鹽、味增等。含鋅食物：海產品、肝臟、牡蠣等。 （六）喫全食物 全穀物就是最好的全食物之一。如糙米、藜麥、小米、黑米、全麥等。美國臨牀營養學雜誌指出：喫全穀物可以降低 患慢性病的風險，如糖尿病、心血管疾病等。糙米煮之前一定要浸泡4小時。 （七）現代化飼養方式的健康隱患 1，BBC在2009年拍的紀錄片《食品公司》 2，關於魚類等海鮮也是一樣，儘量避免食用人工養殖的魚。多選擇深海魚，如鱈魚、沙丁魚、石斑魚、黃花魚等。因 爲深海魚含有豐富的DHA和EPA特別有利於孩子腦部發育。而且，深海魚污染小。 （八）巧妙清晰 有皮的蔬果，如蓮藕、葡萄、蘋果、黃瓜等，先沖掉灰塵，再把它們放在盛滿水的盆中，撒入麪粉攪勻後浸泡3～5分 鍾，然後用水反覆清洗乾淨。對於外果皮打蠟的水果，可以用軟刷進行刷洗去蠟。 （九）生活法則 1，椰子油漱口15～20分鐘 2，洗鼻子 3，每天堅持拉筋10分鐘對於健康大有益處。 4，睡眠 （1）固定睡眠時間，形成生物鐘。睡眠黃金時間是晚上10點到早上4點，最好不要熬夜，不要超過11點上牀睡覺。 （2）睡前做一點伸展運動。上牀前先花5～10分鐘放鬆 （3）晚餐建議多喫聚糖，少蛋白質。因爲糖類進入人體後會刺激胰島素的分泌，胰島素可以幫助色氨酸進入大腦，色 氨酸會產生5-羥色胺，這種物質幫助睡眠。而蛋白質進入人體形成氨基酸，氨基酸抑制色氨酸進入腦部，所以5-羥色 胺會減少，人就無法快速進入睡眠。 5，保健品的服用時間很講究：如益生菌一般要求早上或者晚上空腹服用，B族維生素要早上飯後服用，魚油也是飯後 喫，鈣鎂片睡前服用等。 （十）我每天大致的作息習慣： 7：00AM，起牀。開始靜坐10分鐘。 7：10AM，含一口椰子油，開始洗臉、燒水來泡一壺熱的檸檬水。 7：30AM，吐掉椰子油，開始刷牙。皮膚護理。 8：00AM，喝一杯溫熱的檸檬水。開始做早飯。早飯的內容一般都是燕麥粥、糙米粥、藜麥飯或者雞湯麪。隨心情隨氣 候換着喫。下一本書關於健康食譜，到時候會一一和大家分享。一般春夏季我都會早飯前喝一杯小麥草+檸檬榨汁，養 肝排毒。 9：00AM，開始工作。做自己喜歡的工作，讓我感到充實。 12：00PM，休息20分鐘。躺在牀上聽聽喜歡的音樂做深呼吸。 12：30PM，喫午飯，堅持健康飲食。我一般週一到週五都堅持在家喫。週六週日一般和朋友家人出去玩，就嘗試外面 的美食。自律和放縱相互協調。 1：30PM～4：00PM，繼續看看書，工作之類。 4：00PM，一般我一週固定3～4次去美容院做護理。艾灸、淋巴排毒、肩頸按摩、揉腹、開背、胸部護理等。 7：00PM，看看喜歡的電影或者和朋友聊聊天。寫日記，記錄這一天發生的開心的事。 8：00PM，泡澡。 9：00PM，靜坐；睡前伸展運動和深呼吸。 10：00PM，關燈睡覺。 （十二）推薦閱讀 日本紀錄片《人生果實》，日本導演伏原健之拍攝，講述津端夫婦生活的紀錄片，非常的溫馨感人，活得越久，人生 就越加美好。孜孜不倦，不緊不慢。 日本電影《小森林》，日本導演森淳一執導，橋本愛主演的美食劇情電影。好好喫飯，真的是每天最神聖和重要的事 。迴歸最簡單的生活追求生命本質，通過美食治癒人心。 美國紀錄片《食品公司》（Food, Inc），導演是Robert Kenner主演是Michael Pollan/Eric Schlosser這部紀錄片我 多次推薦過，絕對是瞭解現代食品的入門紀錄片，強烈推薦。 美國紀錄片《渴望革命》（Hungry for Change），導演是JamesColquhoun/Laurentine Ten Bosch.揭祕減肥行業是食品公司的幕後祕密。 美國紀錄片《健康飲食》（Food Matters），導演JamesColquhoun/Carlo Ledesma告訴你健康飲食的重要性。2001年美國治癒劇情電影《心靈病房》（Wit），導演是MikeNichols.主演Emma Thompson.“化學藥物消滅了我的癌細胞，也消滅了我的免疫細胞；年輕的醫生和年長的學者一樣，要研究而不是要人性。” 2006年美國電影《深夜加油站遇見蘇格拉底》，導演VictorSalva，主演Scott Mechlowicz.值得反覆翻看的電影，思考人生意義。 書籍《生食法》（Macrobiotic Diet），作者Michio Kushi/AlexJack.生食法創始人是日本人Kushi先生。它是營養學中很重要的一大體系。 書籍《腸道健康法》，作者新谷弘實。 書籍《真原醫》，作者楊定一。 書籍《救命飲食》（The China Study），作者柯林·坎貝兒。 書籍《救命聖經-葛森療法》（The Gerson Therapy），作者夏綠蒂·葛森。 書籍《檸檬排毒法》（The MasterCleanser），作者StanleyBurroughs。 書籍《脈輪全書》（Wheelsof Life），作者安諾德·朱迪斯。 書籍《孤獨六講》，作者蔣勳。

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這本書裏的東西，我熟悉的內容，有3成不敢苟同，不熟悉的也不便於給意見。書裏介紹了椰子油漱口，我第一次聽說。去網上找了下，相關的文獻幾乎爲零。但是不嘗試怎麼知道對自己有用否，個體體質因人而異，這本書也就是告訴你一些可能的保健方法，但一定記住，適用於作者的，未必適用你。也說了洗鼻子，這個以前看到文章說洗多了直接破壞鼻黏膜。還有一點，就是平鋪直敘的教導性口吻，有些接受無力。給三星，是看在袁老爺子的面子。

唯有徹底體悟，才能真正改變現狀。徹底的體悟會帶來心念的轉變，心念的改變會改變我們的一切，包括信念、價值觀、性格等。

身體，你好嗎：ACI營養師的健康法則 韋紅宇 15個筆記 ◆ 精神（spiritual） >> 下面我給大家介紹一種基礎靜坐，以及如何通過靜坐達到深度的身心放鬆，輕鬆易學，在日常生活中隨時可以進行，所有人都可以通過靜坐來消除負能量。 靜坐的步驟： ·盤腿而坐，雙手交叉放於腿間，舌抵上顎，輕輕閉上雙眼。 ·用鼻子一呼一吸，靜靜地觀察自己的呼吸。感受自己的一呼一吸是長還是短。摒棄所有的雜念，就是全心全意地觀察和感受的呼吸。 ·靜坐時要專心，但是過程要放鬆。初學者學習靜坐時，建議最好選擇同一個地點，每天在同一個時間練習，最好是早晨起牀和晚上睡覺前。當你已經養成每天靜坐的習慣時，可以隨時隨地進行靜坐。初學者可以挑戰21天不間斷地靜坐，每天靜坐5～10分鐘即可。堅持21天就可以體會到靜坐/冥想的樂趣。其實靜坐5分鐘真的不難。以後你可以根據自身的情況延長時間和增加次數。 ·靜坐時感受一點點的不舒服是有必要的，因爲這樣讓我們更加專心，也能更加深層地放鬆。當身體放鬆時，前額和手特別重要，因爲身體60%以上的末梢神經在這兩個地方。 ·把焦點集中在呼吸，會特別有用，我們感受吸氣、感受呼氣，通過把氣毫不費力地呼出去感受到舒緩、放鬆和放下。 ·我導師以前建議每天靜坐5～10分鐘，或者每週3次，一次45分鐘。我個人覺得每天5～10分鐘的效果最好。不要和我說你沒有這5分鐘的時間。我自己很喜歡每天冥想10分鐘，但是當我遇到艱難抉擇時會延長冥想時間，冥想幫助我聽從潛意識的聲音，做出正確的選擇。 ·當靜坐完成時，可以搓熱自己的手掌，由下往上把臉部、耳朵和頭部按摩一遍，這樣可以預防衰老，提高記憶力。 深呼吸 生命在於一呼一吸！ 呼吸的重要性不是幾句話可以說清楚的。呼吸除了維持基本的生命功能外，呼吸也可以幫助我們釋放隱藏的情緒，改變身體功能和意識狀態。沒有呼吸，我們就等於沒有生命，呼吸賦予生命、療愈和淨化的能量來源，其作用在現代日常被我們嚴重低估。一般人現在呼吸都不太深。一對正常肺葉可以容納1000mL空氣，但是現在人們就吸入500mL甚至更少。你想一想上一次做深呼吸是什麼時候？也許是在一節瑜珈課上，也許是在演講前的緊張狀態下，但都是不應該的，我們要開始學會呼吸練習。透過自主呼吸的練習，有意識地加強肺活量，我們會逐漸養成深呼吸的習慣。深呼吸可以改變身體結構，一旦改變，身體就會渴望增加氧氣供養，這是一個淨化和療愈的過程。 道家靜坐，佛家觀想，印度瑜伽等，都強調以正確的呼吸達到健康長壽的境界。 ◆ 飲食法則2·這樣喫蛋白質 >> ·蛋白質的主要來源是什麼？ 植物性蛋白質：蔬菜、豆製品類、堅果、海藻類；動物性蛋白質：肉類、雞蛋、魚肉、乳製品。如果每天可以喫三碗糙米、豆製品、半條魚、一個雞蛋、1/3拳頭大的肉，你的蛋白質攝入量就夠了。 >> 每天的攝入量多少纔是合理的範圍？ 以健康的人來說，每天蛋白質的建議攝入量佔熱量需求的14%，男性可以喫到63g左右，女性可以喫到53g左右。一般一碗糙米飯含8g蛋白質、一杯250mL牛奶或者豆漿含8g蛋白質、半塊豆腐含8g蛋白質、一個雞蛋8g蛋白質。 >> 植物性蛋白質和動物性蛋白質哪個好？ 各有優劣，但是植物性蛋白質和動物性蛋白質的比例應該是8:2。 ·該不該補充蛋白質粉，促進肌肉生長？ 小孩子成長期、術後病人、大量運動者可以從食物中適量多攝取一點蛋白質。一般不需額外攝入蛋白質粉。 >> 素食主義的人會不會缺少蛋白質？ 不會。因爲植物性蛋白質可以滿足人體需求，只要飲食多樣化就可以保證營養需求。 ·每天都需要補充蛋白質嗎？ 我們每天都需要從食物中攝取蛋白質。因爲蛋白質是主要營養素之一，但是需要控制量。現代飲食大多都是蛋白質過量了。還有肝臟存在嚴重問題或者腎臟有問題的病人，要在營養師指導下減少攝入蛋白質，減輕肝腎負擔。 ◆ 飲食法則3·這樣喫糖類 >> 回答上面的問題，我現在簡單說一下什麼是糖類。 首先，它一直是我們能量的主要來源。正常情況下我們每天攝取的糖類佔了總熱量的55%～65%。其次，糖類是構成機體組織的重要物質。還可以抗生酮、解毒、增強腸道功能等。 糖類可以分爲單糖和聚糖。簡單來說，聚糖就是單糖的聚合體。它們最主要的區別是進入人體後轉換成葡萄糖的速度不一樣，對於胰島素的影響也不一樣。它們轉換的速度越快，血糖升高就快，胰島素就越活躍。胰島素控制體內血糖值，對於免疫系統也起到重要作用。聚糖比單糖轉化速度慢。 單糖包括各種糖類，如葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖。一般平時喫的精製食品幾乎都是單糖，如麪包、白糖、白米、麪條、餅乾、精製加工食品等。 聚糖是由糖單元鏈條結合構成的，如寡糖、多糖。人體需要更多的步驟纔可以分解。聚糖最健康的來源是全植物、全穀物。如糙米、藜麥、紅薯、土豆、蕎麥、燕麥、豆類、堅果、根莖類、蔬菜等。絕對不是去掉大部分營養的白米、白麪、白麪包、漢堡、薯條、汽水等。 近年來“瘦身”書大行其道，最糟的結果是大家已經搞不清糖類的健康價值。其實，大量的科學證據指出，最健康的飲食就是糖類含量高的飲食，它可以扭轉心臟病和糖尿病，預防很多慢性疾病、控制體重，但是事情並不是看上去那麼簡單。 這裏所說的糖類，90%以上來自全植物、全穀物。如果這些食物是以未加工精製的自然狀態食用，那麼其多半是“複合”形式，這就表示多糖類會在消化過程中，以緩慢的方式分解。複合糖類還包括各種類型的膳食纖維，他們幾乎不被吸收，但是非常利於腸道健康；此外，來自全植物的糖類含有豐富的維生素、礦物質。因此，全植物、全穀類、豆類都是健康的食物。 對於高度加工、高度精製的糖類，其纖維、維生素和礦物質已經在加工的過程消失殆盡。其中最典型的就是白米、白麪、白麪包、白麪粉加工的餅乾零食、糖果和高糖分的飲料等。這些高度精製的糖類在消化過程中會立刻分解掉，讓胰島素很不穩定。現在患糖尿病的病人越來越多，而且呈年輕化，主要原因就在於我們的飲食，其中精製澱粉和糖類是主要原因。 不幸的是，大多數人每天攝取大量單糖，多糖攝取得少。最典型的就是西方飲食，很多人的早餐是甜甜圈、一杯咖啡。中午喫麪包、漢堡、薯條等。這樣當然會長胖啊！我說兩件我觀察的小事，第一件：我坐飛機從奧克蘭飛往皇后鎮，一位體重至少100kg的印度女性坐在我旁邊，她一直在喫東西，首先就是一個灑滿糖漿的甜甜圈，然後喫了一個雞肉卷，一袋薯片。這些食物讓我看不到任何的多糖類，全是人造甜味劑、單糖、氧化食品，就是這些飲食造成她現在的體型。 >> 其次，糖類是構成機體組織的重要物質。還可以抗生酮、解毒、增強腸道功能等。 糖類可以分爲單糖和聚糖。簡單來說，聚糖就是單糖的聚合體。它們最主要的區別是進入人體後轉換成葡萄糖的速度不一樣，對於胰島素的影響也不一樣。它們轉換的速度越快，血糖升高就快，胰島素就越活躍。胰島素控制體內血糖值，對於免疫系統也起到重要作用。聚糖比單糖轉化速度慢。 單糖包括各種糖類，如葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖。一般平時喫的精製食品幾乎都是單糖，如麪包、白糖、白米、麪條、餅乾、精製加工食品等。 聚糖是由糖單元鏈條結合構成的，如寡糖、多糖。人體需要更多的步驟纔可以分解。 >> 最後，關於低碳減肥我說幾點： 1.很多人發現一開始不喫澱粉，就會瘦。其實因爲身體缺少澱粉類，會開始燃燒體內儲存的肝糖作爲能量，如此一來減輕身體中的水所佔的重量，也就是說你減的是身體水分。 2.關於血糖，衆所周知，血糖高肯定不好，高了就是糖尿病。但是低血糖也非常可怕，會造成死亡。長期不喫糖類會造成低血糖，對於身體造成無法修復的傷害。 3.腦神經細胞，相當於我們人體的中央政府。它什麼都不吸收，只吸收葡萄糖。所以，當你不喫糖類會對於腦神經細胞造成傷害。 4.所謂的阿金減肥法，是要人們多喫肉。有點營養常識的人都知道，喫太多肉會造成心臟疾病。阿金博士也算以身試法了，他自己本人就在六十幾歲死於心臟病。 5.關於生酮飲食，低碳高脂。個人觀點也非常不認同。生酮飲食很可能導致酮症酸中毒。如果沒有專業團隊檢測，請不要輕易嘗試。 6.如果你要減肥，主要是把你的糖類、碳酸飲料、白米、白麪、白麪包換成天然全穀物、全植物。這樣纔可以長效地減肥，而不是溜溜球式減肥。 ◆ 飲食法則5·水健康 >> 飲食法則5·水健康 新鮮純淨的飲用水絕對是健康飲食的必備條件。首先就是選擇一杯“好水”。 什麼是“好水” ·好水絕對不能含氟。 ·有還原作用，防止氧化。 ·能消除活性氧，抗氧化。 ·不含任何病原微生物。 ·不含任何有害物質，如化學物質、重金屬等。 ·含水溶性氧元素。 ·酸鹼值爲弱鹼性。 ·可迅速代謝人體內廢棄物和有毒物質。 ·屬於小分子，可以迅速攜帶養分與溶氧到全身，細胞容易吸收。 ·口感甘甜。 好水的作用 ·給予細胞充分的氧氣，增加新陳代謝：可以提高腦細胞、心、肺、腎等功能；預防肥胖；防止老年癡呆；維持年輕；美化肌膚。 ·去除體內、血液中的活性氧，可以預防動脈硬化和癌症。 ·增強肌肉能量：它可以去除乳酸這種疲勞物質，提高30%的運動能力。 ·增強、活化體內酵素：增進健康，預防和治療疾病。 ·水在人體內可發揮各種功能，其中最重要的就是改善血液循環，促進新陳代謝，還可以排出體內的廢物和毒素，促進腸內細菌和酵素活化性。 ·環境污染物、食品添加劑、致癌物質等，都可以藉由好水排出體外。所以，喝水少的人容易生病。 ·攝取大量的好水，可以減少感冒。因爲，支氣管、腸胃黏膜等病毒容易入侵的部位受到好水的滋潤，可活化免疫細胞的防禦功能。 如何選擇一杯“好水” 首先，一方水土養一方人。一般我們的自來水都有國家檢測。我個人建議除了不要直接喝自來水外，通過加熱煮沸後可以飲用自來水。關於自來水是硬水還是軟水，它們只是鈣鎂含量不同而已，沒有哪個好壞的問題。 其次，家裏條件允許的情況下，可以選擇大品牌、高質量的淨水器。但是切記要定期更換濾芯。 最後，礦泉水可以適量飲用，但是不要長期喝。市面上的純水、蒸餾水都可以適量飲用。但要注意這些瓶裝水避免在陽光下暴曬。 我以前很喜歡喝法國進口水，但是經常看到這些進口水在運輸過程中出現問題的報道，所以不建議喝進口水。 現在國外很多餐廳除了品酒師，也有品水師。不同的菜要配不同的水，比如喫白肉的生魚片（味道很淡）就要配電解質含量很低的蒸餾水，如果喫黑胡椒牛肉（味道重）要配氣泡礦泉水，如果是雞肉就要配電解質含量高的礦泉水。 好水的飲用方法 ·一般建議健康成年人喝2000～2500mL。一般一杯水是250mL。這個建議飲用量包括你喫的水果、喝的湯。其實作爲營養師，我一般不會太注重病人喝進去多少水，我會更加在意排尿量。正常人一天排尿量在2000mL算正常。 ·喝水一定要小口小口喝，不要猛喝水。一般大口喝水很難滋養身體。就像盆栽，你如果澆水時太快馬上就從盆底漏出來，必須慢慢地澆灌。身體也是一樣的道理。 ·儘量養成早晨喝一杯水的習慣。早晨第一杯水很講究，我會選擇熱的檸檬水或者溫熱的鹽水，幫助腸道迅速排毒。 ·餐前半小時喝水。 ·下午喝個下午茶，下午茶的選擇很多，紅茶、花茶、草本茶、生薑茶，隨着天氣不斷地換着飲用。我喜歡用不同的茶具裝不同的茶，賞心悅目，享受下午時光，好好地放鬆。 ·喜歡喝咖啡、啤酒、含糖飲料的人， >> 要增加喝水的量。因爲咖啡、啤酒、含糖飲料都會排出身體水分。比如：喝一杯500mL的啤酒，會尿出820mL的尿液。這時候一定要額外補充水。 ·睡前2小時喝水，夜裏一般不喝水。夜間喝水可能引起食管反流，故睡前或半夜避免喝水。如果發生反流，加了胃酸的水會進入氣管，肺吸收之後，就有可能引發肺炎。這點對於老年人尤其重要。 ·喝熱水。太冷的水會使身體突然冷卻，可能造成腹瀉或者身體狀況失調。 ◆ 飲食法則6·這樣喫維生素和礦物質 >> 維生素A 維生素A的主要功能是保護眼睛黏膜和皮膚。如果輕微缺乏維生素A會增加呼吸道感染和皮膚粗糙的傾向。嚴重缺乏維生素A會導致眼睛的多重病變，如眼乾燥症、夜盲。 ◆ 飲食法則9·多喫食物，少喫食品 >> 簡而言之：我們平時一日三餐喫新鮮烹煮的食物，多喫全穀物、新鮮蔬果、堅果、豆類、海藻類、發酵食品、新鮮的魚類，少喫垃圾零食、碳酸飲料等。就可以很好地做到“多喫食物，少喫食品”的飲食法則。 >> 簡而言之：我們平時一日三餐喫新鮮烹煮的食物，多喫全穀物、新鮮蔬果、堅果、豆類、海藻類、發酵食品、新鮮的魚類，少喫垃圾零食、碳酸飲料等。就可以很好地做到“多喫食物，少喫食品”的飲食法則。 ◆ 飲食法則14·細嚼慢嚥 >> 以下再強調幾點進食時的注意事項： ·不要狼吞虎嚥，喫飯要細嚼慢嚥。 ·喫飯八分飽有益健康。 ·生氣不喫飯，喫飯不生氣。 ·保持身心平和，在安靜放鬆的氣氛中進食。 ·睡前2～4小時不要進食。 ·專心喫飯，仔細品味每一口食物。 ·再怎麼好的食物，過度攝取都有害健康。重要的是均衡地攝取好的食物，並充分咀嚼。 ·感恩你所擁有的食物。 ◆ 生活法則1·椰子油漱口 >> ·只能用椰子油，不要換其他的油，並且要選擇有機天然的椰子油。 ·一般建議早晚各做一次。早晨起牀喫早飯前，口腔的細菌最多。研究顯示，刷完牙，口腔細菌還是非常多，幾乎沒有改變。油漱幾乎可以100%的清潔口腔細菌，這樣纔不會讓細菌隨着早飯喫進肚子。 晚上的時候，如果不清潔口腔，細菌會在口腔肆無忌憚地增長。所以晚上刷牙前最好進行一次油漱，還可以改善打呼嚕和流口水的毛病。 飲食健康+油漱+認真刷牙+牙線 ‖ 口腔健康+牙齒美觀+身體健康 美國著名醫師Bruce Fife曾經說過： While Oil Pulling may not be the answer to every healthy problem，it has the potential to bring about remarkable improvement.

海鹽+橄欖油=去角質&清除負能量 生活的意義就是過有意義的生活。 工作是讓生活有意義和富有激情的主要途徑。 靜坐可以降低人體對於氧氣的需求，可以提高血液中的氧氣濃度。 要喫魚，儘量選擇來自於無污染環境的小魚。·體積小的魚體內的污染物遠遠小於體積大的魚。 海鮮要喫來自深海的，因深海區域污染少。 好水絕對不能含氟。 喝水一定要小口小口喝，不要猛喝水。 一個引起細胞發炎的就是糖分。“糖是合法的毒品”，喫糖會上癮，而且糖分直接影響白細胞的製造和活動，降低身體免疫力。 糖是促使皮膚老化的重要原因。水果含有大量的果糖，也不宜喫太多。尤其是很多熱帶水果，不適合大量食用。 氟化物比鉛還毒，拒絕含氟牙膏和水，請選擇有機牙膏。所以說，健康就是注意生活中的漱洗小細節。 可是牙醫生說含氟牙膏對牙齒好啊[尷尬] 椰子油漱口可以產生一個強而有力的排毒效果 只能用椰子油，不要換其他的油，並且要選擇有機天然的椰子油。 一般建議早晚各做一次。早晨起牀喫早飯前，口腔的細菌最多。 晚上刷牙前最好進行一次油漱，還可以改善打呼嚕和流口水的毛病。 經常各國飛行有時差的人，可以通過斷食來調整時差。 一般從美國回國，或者從國內去美國，在去機場的途中就會開始斷食。等到了新的國家再開始喫第一餐，這期間往往都斷食16個小時，我幾乎不會受到時差的影響。 每天堅持拉筋10分鐘對於健康大有益處。 拉筋的姿勢有多種，每次選擇一個姿勢慢慢練習。當一個拉伸姿勢做到極限時就可以換另外一個拉伸姿勢。 陽光直接影響人類心理與情緒健康。有研究顯示長時間光照不足會導致抑鬱症。 美國環保署EPA公佈的資料顯示：室內空氣中的有毒物質是室外的2～5倍，所以在美國室內空氣污染被EPA列爲五大環境危害之一。 人類80%以上的疾病都和免疫力失調有關。 薑黃素不可以和控制血糖藥物一起服用，銀杏葉不可以和抗凝血藥物一起服用，魚油不能和鈣片一起喫等。 益生菌一般要求早上或者晚上空腹服用，B族維生素要早上飯後服用，魚油也是飯後喫，鈣鎂片睡前服用等。 魚肝油補充維生素A和維生素D。魚油補充ω-3必需脂肪酸。葉黃素也不是對所有眼部問題都有效果，它只針對於眼部黃斑部病變有幫助。

書還不錯，看完此書能明白應該喫什麼，不喫什麼。身體健康時所需要的營養來自那幾種食物。對身體有害的食品又有那幾種不喫或少喫。同時也告訴我們，偶爾喫一喫垃圾食品，沒有那麼可怕，生活就是好和壞並列的。

推薦閱讀。作者在書中介紹了很多有利於健康的飲食生活習慣和做法，對於非營養專業的普通人來說簡明易懂可行，書中引用的一句話讓我印象深刻：No amount of secondary food would do.You ate as much as you wanted， but you never felt satisfied.The fun，excitement，and love of daily life have the power to feed us so that food becomes secondary.Please take the time to explore your primary food as you journey through your life.食物給你的永遠不會是真正的滿足！有趣、開心、充滿愛的每一天，纔可以真正滿足我們的身心靈。請在你的生命中花一點時間去探索你的“首要食物”。

比如：我的身高是1.58m，體重48kg，我的BMI=48/158×1.58=19.27。所以我的體重在正常範圍。女孩子是17%～27%。 關於生酮飲食，低碳高脂。個人觀點也非常不認同。生酮飲食很可能導致酮症酸中毒。如果沒有專業團隊檢測，請不要輕易嘗試。 如果你要減肥，主要是把你的糖類、碳酸飲料、白米、白麪、白麪包換成天然全穀物、全植物。這樣纔可以長效地減肥，而不是溜溜球式減肥。 儘量養成早晨喝一杯水的習慣 餐前半小時喝水。 下午喝個下午茶，下午茶的選擇很多，紅茶、花茶、草本茶、生薑茶，隨着天氣不斷地換着飲用 不要喫過於精細的食物，只要我們平時多喫全食物，就不會缺乏維生素和礦物質。 糖是促使皮膚老化的重要原因，水果含有大量的果糖，也不宜喫太多。尤其是很多熱帶水果，不適合大量食用。 所以購買食品時要學會看成分，成分越多越不健康。如果你還看到自己根本不認識的成分，甚至連字都不認識，最好不要購買。一般成分超過6種的食品不建議選購。 選購食品注意以下幾點：不要喫含玉米糖漿的食物，不喫人造甜味劑，不喫漂白和強化麪粉，不喫精緻加工糖。 少買冷凍食品和罐頭食品。因爲針對於營養，時間至關重要。植物離開土地的時間越長，營養流失就越多；動物死亡的時間越長，越不健康。當一個黃桃做成了罐頭，它也就不再具備黃桃該有的營養價值了。 關於魚類等海鮮也是一樣，儘量避免食用人工養殖的魚。多選擇深海魚，如鱈魚、沙丁魚、石斑魚、黃花魚等，建議大家慢慢地減少肉食的攝入。 對於便祕的人來說，“咖啡灌腸”是很好的解決方法。咖啡灌腸由來已久， 每天堅持拉筋10分鐘對於健康大有益處。很多人說自己的筋很硬，拉不動。其實只要堅持，你會發現自己的身體越來越柔韌。 生活法則11·斷食排毒，最簡單的單一飲食就是“糙米斷食法”，這是日本正食法（Macrobiotics）創建者Michio Kushi先生髮明的單一飲食法，就是連續3～7天喫糙米飯，可以搭配一點芝麻鹽來調味。 推薦閱讀 渴望革命  健康飲食

好好喫飯真的是每天最神聖和最重要的事。