每天清除癌細胞：防癌食物營養大揭祕

《每天清除癌細胞：防癌食物營養大揭祕》 今年讀完的249本書， 作者說編寫本書的目的，不是探討治療癌症的方法，而是在於預防，因爲“預防勝於治療”。我很喜歡這個概念，我們每個人都要“做自己的醫生”，爲自己的健康負責。 值得推薦，理由如下: 1.防癌抗癌該喫什麼、怎麼喫，且要改掉哪些不良的飲食習慣。我們每天都在喫，書中說了喫什麼，爲什麼要喫，怎麼喫。當身體不適也可參照相應食物喫，非常實用！ 2.分別講述了衆多常見癌症的飲食預防措施，如肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、食管癌、胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌等。 可以對應各種疾病找到預防方案， 3.人體所需要的基本營養素有蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素，礦物質，膳食纖維和水。人的免疫功能與營養攝取的情況密切相關。 任何一種營養素攝入不足都會對人體免疫系統造成直接或間接的影響，只有各種營養素搭配合理，才能保證人體免疫系統正常運行。 4.腸道潔淨帶給我觀念上的震撼和改觀！原來膳食纖維這麼重要，並且烹飪方式，比如洋蔥生喫幾片效果特好，土豆、玉米、洋芋不只是低碳，更有優質的膳食纖維和微量元素，應占每天主食的一半…… 5、還有強強搭配的食譜，豐富了我的減肥、減脂、健康食譜。對目前減脂的我來說很很適合通用…… 全書脈絡清晰，語言簡潔，內容全面，書中配有衆多精美插圖，讓人讀來賞心悅目！ 總之，要讓食物成爲你的藥品，而不要讓藥品成爲你的食物！願每一位讀者朋友都能用美味擊退疾病！

2026年看完的第45本書，還得是咱們國人作者寫的防癌健康書籍接地氣兒啊，語言通俗易懂，沒有什麼飲食文化差異，而且可以結合我們日常的生活工作飲食進行詳細的場景分析和講解。 同時，這本書還非常貼心的給書中建議的常見食材附加了照片，生怕大家不認識這些食材是長啥樣兒的，可以說是非常nice，非常貼心，非常詳細的一本防癌類書籍了，超級超級實用，推薦大家閱讀😃😃😃

管理好自己的體重，健康，皮膚，頭髮，狀態，也是一份工作。

一本貼近生活的防癌科普讀物。作者以通俗語言解析飲食與癌症的關係，強調通過日常飲食調整降低癌症風險。書中不僅介紹西蘭花、大蒜、藍莓等常見防癌食物的營養成分，還結合肺癌、肝癌、胃癌等常見癌症，給出針對性飲食建議。其亮點在於將科學原理融入實際飲食場景，提供大量食材搭配方案，讓讀者輕鬆將防癌理念融入三餐。對於關注健康、希望瞭解防癌知識的普通大衆，以及癌症患者及家屬，這本書是實用的飲食指南，幫助讀者通過科學飲食爲身體築起防癌屏障。

都看看吧，起碼做飯的寶寶們都看看，有時候你覺得你煮的很營養，可不知食物之間完全相抗，起碼我自己就做很多這種食物

有效地通過飲食來達到防癌抗癌的目的。 >> 經常喫滾燙食物的人，容易患食管癌。喜歡大魚大肉、不愛喫青菜的人，患腸癌的概率較高。長期酗酒的人，容易傷肝，會增加患肝癌的風險。嗜喫煙燻、油炸或燒烤食物，會增加患胃癌或食管癌的概率。 >> 一個正常的細胞，大約可進行70次分裂，隨後便不再進行分裂，停止生長並逐漸凋零死亡。 >> 一般情況下，癌細胞不按正常細胞的新陳代謝規律生長，而是無限制地迅速生長，從而破壞正常人體組織及其功能。 >> 科學研究表明，通常情況下，當癌細胞數目不超過100萬個的時候，機體自身的免疫力可以把它們消滅，比如人體內的白細胞會把它們吞噬掉。 >> 癌細胞離開人體或供血不足都會死亡，所以癌症不會傳染。 >> 癌症與遺傳密切相關 >> 乳腺癌、結腸癌、肺癌、白血病等都具有一定的遺傳傾向。 >> 若母親患有乳腺癌，女兒患乳腺癌的風險比一般女性高2～3倍。 >> 癌症的高危人羣是指相對來講更易患上癌症的人羣。 >> 臨牀發現，中老年時期是癌症發病的高峰時期。 >> 工作中經常接觸砷、苯、石棉、放射性物質的人及飲食習慣不良者也容易患癌症。 >> 癌細胞在人體內十分活躍，且人體的任何部位都有可能發生癌症。 >> 有一些器官特別容易受到癌細胞的“青睞”，比如肺、胃、肝等。 >> 一般腺瘤性息肉產生癌變的概率爲5%～10%。 >> 潰瘍  身體任何部位，沒有受過外傷而發生的潰瘍，特別是經久（1個月以上）不愈的潰瘍。 >> 防癌專家提醒對自己出現的可疑症狀提高警惕，有助於及早發現癌症。不過，必須明白自檢目的，不要因此而產生緊張情緒。 >> 美國醫學專家研究指出，體重超過理想體重的40%，會增加罹患胃癌、膽囊癌、直腸癌、腎癌、宮頸癌及乳腺癌等癌症的風險。 >> 素食者患癌風險低 >> 素食之所以有助於防癌，是因爲素食的脂肪及膽固醇含量較低，且含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質與抗氧化劑，可有效避免膽固醇堆積、防止肥胖，還可幫助腸胃蠕動、促進排便，幫助身體新陳代謝，從而降低癌症的發生概率。 >> 蔬菜水果中含有豐富的植物性化學成分，可以降低患癌風險，且蔬菜水果的熱量較低，食用後易有飽足感，能夠幫助控制體重。 >> 醫學研究已經證明，蛋白質不足是胃癌發生的一個重要誘因。 >> 素食雖然有益身體健康，但不宜長期全素食。營養專家建議，最好選擇蛋奶素食。每天喝1～2杯牛奶，或喫1～2個雞蛋，這樣可以有效補充全素食者缺乏的營養素，讓飲食更加均衡。 >> 接受癌症治療的患者對蛋白質的需求比一般人更高。 >> 美國飲食協會（ADA）指出：“偏愛肉食會增加罹患某些慢性衰退性疾病的風險，如肥胖、冠狀動脈疾病、高血壓、糖尿病和某些類型的癌症。” >> “白肉”是指魚、蝦、雞肉、鴨肉等，“紅肉”是指豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等。相比較而言，“白肉”比“紅肉”更健康。 >> 控制食用量 >> 按照合理的飲食標準，每天最好喫一次肉菜，建議在午餐時喫，並且要控制肉類的食用量。 >> 食用肉類時不宜採取油炸、燒烤等方式，而應選擇燉、煮、蒸等烹飪方式，並且還要減少脂肪的攝取。 >> 美國癌症研究所（AICR）推薦的抗癌食物1．蘋果2．藍莓3．西藍花等十字花科蔬菜4．櫻桃5．胡蘿蔔6．咖啡7．蔓越莓8．亞麻籽9．西柚10．大豆11．茶12．核桃13．全麥 >> 日本國立癌症研究所公佈的防癌蔬菜1．熟紅薯2．生紅薯3．蘆筍4．菜花5．捲心菜6．西藍花7．芹菜8．茄子皮9．柿子椒10．胡蘿蔔11．金針菜12．薺菜13．苤藍14．芥菜15．莧菜16．番茄17．大蔥18．大蒜19．黃瓜20．大白菜 >> 免疫力主要有三大功能：防禦、清潔和監控。 >> 免疫力低下時，身體就會處於亞健康狀態，常表現爲體質虛弱、精神萎靡、疲乏無力、食慾降低、睡眠障礙、容易感染或傷口不易癒合等。這就是臺灣醫學博士莊淑旗所說的“癌前體質”，如果不積極改善這種亞健康狀態，可能離癌症就不遠了。 >> 人體所需要的基本營養素有蛋白質、碳水化合物（糖類）、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維和水七大類。 >> 一個人一天所需要的蛋白質克數爲：年齡對應的蛋白質指數×體重（千克）。 >> 成人平均每天攝入富含碳水化合物的主食量不應高於500克，以250～400克爲宜。 >> 我國健康人羣的碳水化合物攝入量應控制在總熱量攝入的55%～65%。 >> 根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書，一個健康的成年男性每天需要1980～2340千卡的熱量，女性則需要1800～1900千卡的熱量。 >> 臺灣抗癌專家陳月卿指出，“多喫食物，少喫食品”是健康飲食的重要原則。 >> 食物是沒有加工或粗加工的天然食物，如麪粉、各種稻米和生肉等。 >> 食品多由食物加工而來，食用起來方便，如麪包、蛋糕、熟肉製品等。 >> 早餐最佳時間：7:00～8:00最合適，並且早、午餐間隔4～5小時爲宜。 >> 早餐喫多少：早餐所攝取的熱量應占全天總熱量的25%～30%。 >> 早餐“四不宜”：1 不宜喫乾硬、刺激性食物 >> 2 不宜邊走邊喫 >> 3 不宜常喫油條 >> 4 不宜剩飯作早餐 >> 1．雞蛋掛麪+蘋果+酸奶：這是一份高蛋白、低脂肪早餐。 >> 2．瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：這份早餐富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素等。 >> 3．花捲+豆漿+雞蛋+香蕉：這份早餐的搭配能滿足熱量和營養的需求。 >> 4．酸奶+肉包+蔬菜：葷素搭配、營養全面，酸奶富含乳酸菌。 >> 午餐最佳時間：11:00～13:00比較適宜，並且午餐時間最好每天都一致。 >> 午餐“四不宜”：1 不宜只喫水果蔬菜 >> 2 不宜零食打發 >> 3 不宜大魚大肉 >> 4 不宜“秒殺”午餐 >> 午餐喫多少：午餐所攝取的熱量應占全天總熱量的40%。 >> 午餐喫什麼：主副搭配，主食要佔午餐總熱量的60%以上；葷素搭配，二者的最佳比例應該在1:4～1:3；粗細、營養也要搭配。 >> 1．糙米飯+拌蘑菇+生菜沙拉+紅燒鯉魚+海帶豆腐湯+酸奶、香蕉（飯後點心）：飯後點心宜午飯後2小時再喫。 >> 2．米飯+海蜇拌菠菜+西藍花炒牛肉+番茄雞蛋湯+酸奶、草莓（飯後點心）。 >> 3．花捲+拌黃瓜+土豆燒牛肉+蝦皮紫菜湯+酸奶、獼猴桃（飯後點心）：花捲可以換成饅頭、發糕或麪條，拌黃瓜也可換成其他涼菜。 >> 4．二米飯+清炒白菜+肉末燒豆腐+紫菜蛋花湯+酸奶、蘋果（飯後點心）。 >> 俗話說“晚餐少一口，能活九十九”。 >> 晚餐喫什麼：晚餐要清淡、易消化，宜喫些粥、麪條、素餡包子、涼拌小菜、蔬菜湯等。 >> 晚餐喫多少：晚餐所攝取的熱量應不超過全天總熱量的30%。 >> 晚餐“四不宜”：1 不宜太豐盛 >> 2 不宜喫太飽 >> 3 不宜喫甜品 >> 4 不宜省去晚餐 >> 晚餐一定要偏素，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入，尤其應食用一些五穀雜糧、新鮮蔬菜。 >> 1．黑米紫米粥+番茄土豆湯：一碗綜合穀物粥加一份蔬菜湯是健康晚餐的好選擇。 >> 2．小米粳米粥+尖椒土豆片：晚餐不要太複雜，以簡單素食爲主。 >> 3．蕎麥餅+醋熘土豆絲+青菜豆腐湯：這款晚餐富含膳食纖維，幹稀搭配。 >> 4．紫菜麪條湯+拌三絲：拌三絲由土豆絲、海帶絲和胡蘿蔔絲搭配組成。 >> 內源毒素：人體內在糖、蛋白質、脂肪代謝過程中產生的廢物及有害物質，如乳酸、尿酸、自由基、多餘脂肪、壞死細胞等。 >> 外源毒素：外在環境的污染所帶來的有害物質，如空氣污染、水污染、食品污染、輻射、噪聲、病毒、細菌等。 >> 80%左右的毒素在腸道中，還有20%左右存在於毛孔、血液以及淋巴等部位。 >> 腸道的職責是消化吸收、排泄，是人體最大的免疫器官，負責着人體70%以上的免疫力。也就是說，只要保證腸道清潔，毒素導致的身體危機也就解決了大半，免疫力也會大大提升。 >> 輕斷食就是以低熱量食物代替一日三餐，以減少熱量供給，燃燒體內過剩物質（如脂肪），從而達到清除廢物、淨化體內環境的目的。 >> 在輕斷食前幾天，不要喫得太多，要漸漸減少食物的分量；輕斷食結束後也不要突然恢復飲食量，而要慢慢增加，以免損傷腸胃。 >> 晨起空腹飲水晨起喝一杯白開水（200毫升），可以刺激腸胃蠕動，潤滑腸道，排出體內毒素。 >> 水煮沸後再煮3分鐘 >> 正確做法：水煮沸後打開蓋子再煮約3分鐘，使水中的有害物質充分揮發。 >> 增加膳食纖維的攝入1．多喫全穀類食物主食應以五穀、全麥爲主，比如糙米粥、全麥饅頭等。2．喫整蔬菜和水果蔬菜最好根、莖、葉一起喫，水果最好連皮一起食用。3．常喫薯類、根莖類食物薯類、根莖類食物是膳食纖維的好來源，如土豆、紅薯、胡蘿蔔等。4．粗細糧搭配食用食用精米白麪時，宜與粗糧雜糧（如玉米、豆類、麥麩等）搭配。 >> 中國營養學會建議，成人每天膳食纖維的攝入量爲25~30克，兒童則應相應減少。 >> ●蕎麥有腸道“清道夫”的美譽，每100克含膳食纖維6.5克，是粳米的10.8倍，可有效降低患直腸癌、結腸癌的風險。 >> ●玉米中含有一種獨特的抗癌因子——谷胱甘肽，它能與體內一些致癌物結合，使其失去活性並通過腸道排出體外。此外，谷胱甘肽還是一種強抗氧化劑，可對抗自由基、預防癌症。 >> ●食用紅薯時要去皮，因爲紅薯皮中含鹼較多，容易導致腸胃不適，從而影響腸道毒素的排出。 >> ●黑木耳中含有一種特殊的植物膠質，可在短時間內吸附腸道內殘留的代謝廢物，並將其排出體外，有助於預防胃癌、直腸癌、結腸癌。 >> 維生素A：維護上皮組織健康，加速細胞修復 >> 胡蘿蔔 廉價的防癌“小人蔘” >> ●胡蘿蔔素多存在於皮下，烹調時注意外皮清潔，儘量不要削皮，以保留更多的防癌營養素。 >> 茼蒿 提升抵抗力、通便防癌 >> 菠菜 富含維生素A的“鸚鵡菜” >> 南瓜 降脂降糖、預防乳腺癌 >> 豌豆苗 促進代謝的“龍鬚菜” >> 哈密瓜 抗氧化、增強免疫力 >> 木瓜 營養豐富的“百益果” >> 中國營養學會建議，成人每天維生素C的攝入量爲100毫克。 >> 西藍花 國際公認的抗癌尖兵 >> 苦瓜 降糖防癌的“君子菜” >> 青椒 增進食慾、降脂減肥 >> 獼猴桃 有效防癌的“奇異果” >> 橙子 富含維生素C的“療疾佳果” >> 檸檬 含多種防癌物質的“藥果” >> 山楂 消食抗癌的“胭脂果” >> 紅棗（鮮）天然的“維生素丸” >> 維生素E：保護細胞，清除自由基 >> 杏仁 神奇的益壽抗癌堅果 >> 芝麻 黑白雙色的“仙家食物” >> 核桃 防癌抗衰老的“益智果” >> 榛子 有效防止細胞氧化 >> 中國營養學會建議，成人每天鉀元素的攝入量爲2000毫克。 >> 科學家研究發現，正常細胞裏的鉀是鈉的5～10倍，而癌細胞的鉀和鈉的比例要明顯低於正常細胞。此外，人體內的鉀至少應是鈉的兩倍。 >> 1．多喫蔬果幾乎所有的蔬菜水果中都含有一定量的鉀元素，平時應適當多喫蔬果。 >> 2．主食多樣化主食中也有含鉀多的食物，比如小米、蕎麥、紅小豆等。 >> 3．儘量避免熱加工鉀屬於水溶性的，容易在烹調或浸泡的過程中流失，所以未經熱加工的蔬果是獲取鉀最好的途徑。 >> 蠶豆 維持體內礦物質羣平衡 >> 土豆 高鉀低鈉的“地下蘋果” >> 竹筍 吸脂防癌的“刮油菜” >> 蘆筍 防癌抗癌的“蔬菜之王” >> 香蕉 含鉀豐富的“果中皇后” >> 中國營養學會建議，成人每天硒元素的攝入量爲60微克。 >> 大麥 常喝大麥茶降糖防癌 >> 香菇 富含硒的“百菇之王” >> 香菇是典型的高鉀、低鈉的健康食材 >> 小米 鋅含量在穀物中名列前茅 >> 南瓜子 保護性腺、預防前列腺癌 >> 牡蠣 營養獨特的“海洋牛奶” >> 莧菜 含鎂豐富的“長壽菜” >> 綠豆 解毒防癌、利尿防暑 >> 黑豆 抗氧化、預防乳腺癌 >> 海帶 碘、鉀等礦物質的寶庫 >> 紫菜 促進代謝、抑制癌細胞 >> 鉬元素：阻斷強致癌物的合成 >> 扁豆 富含礦物質的“豆中之王” >> 豌豆 阻斷亞硝胺類化合物生成 >> 綠茶 世界衛生組織推薦的健康飲品 >> 紅酒 紅酒多酚有助於美容防癌 >> 紫米 富含花青素的“長壽米” >> 茄子 抗衰防癌的紫色蔬菜 >> 老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多喫。 >> 葡萄 抗氧化、抑制癌細胞 >> 藍莓《時代》推薦的健康漿果 >> 異黃酮：調節激素，預防乳腺癌 >> 黃豆 異黃酮的最佳來源 >> 豆腐 補充優質蛋白質、預防癌症 >> 吲哚類化合物：有效抑制致癌因子 >> 洋蔥 生食最能發揮健康功效 >> 白蘿蔔 餐桌上的抗癌佳品 >> 猴頭菇 養胃、防癌又抗衰 >> 銀耳 含有銀耳多糖的“菌中之冠” >> 乳酸菌：改善腸道菌羣，預防腸癌 >> 酸奶是乳酸菌的優質來源，經常適量飲用可改善腸道環境，預防便祕，減少結腸癌、直腸癌等消化系統癌的發生。另外，酸奶中含有多種酶，可促進消化吸收；含有豐富的鉀、磷、鈣、鎂等礦物質，可增強體質、延緩衰老。 >> ω-3脂肪酸：降低膽固醇，抑制癌細胞 >> 鱸魚 公認的無公害食物 >> 沙丁魚DHA、EPA防止細胞癌變 >> 葉酸：維持細胞正常分化，防止突變 >> 油菜 榨汁飲用能補葉酸 >> ●萵筍是葉酸的好來源之一，它的莖、葉中均含有大量的天然葉酸，可維持細胞正常分化，預防多種癌症。 >> 防癌抗癌食物推薦——捲心菜 >> 燻烤肉類，含致癌的苯並芘 >> 醃製食品，含大量亞硝酸鹽 >> 油炸食品，常喫會增加患癌風險 >> 食品添加劑，過量攝取會引發癌症 >> 發黴變質食物，容易導致肝癌 >> 黃麴黴毒素是致癌元兇 >> 嗜好甜食，糖爲癌細胞提供養料 >> 喫糖太多易致癌 >> 糖會增加胰島素的分泌 >> 汞、鎘等攝取超標，破壞免疫系統 >> 每天早上使用自來水時，最好先放水3～5秒後再用。 >> 肺癌——遠離香菸，注意烹飪方式 >> 多喫清肺潤肺的食物 >> 胃癌——清淡飲食，細嚼慢嚥 >> 肝癌——控酒護肝是關鍵 >> 不要過多食用生薑 >> 多飲水。如果喫鹹了，首先要多喝水，最好是純淨水和檸檬水 >> 致癌成分——黃樟素 >> 食管癌——喜食燙食惹的禍 >> 喫火鍋不宜太燙 >> 不要太辣、太麻 >> 冷飲和熱食交互食用，容易使胃腸道損傷。 >> 不宜配冷飲 >> 腸癌——潤腸通便是重點 >> 俗話說“一日不排便，勝抽三包煙”，可見便祕對身體的危害之大。 >> 腎癌——避免高蛋白、高嘌呤飲食 >> 避免長期高蛋白飲食 >> 常喫豆類食物 >> 乳腺癌——喫豆類食物，慎喝咖啡 >> 女性要少喝咖啡，每天不宜超過2杯（每杯250毫升），絕經後的女性更是要減少攝入咖啡，每天以不超過1杯爲宜。 >> 宮頸癌——多溫熱，少寒涼 >> 前列腺癌——控制熱量，補充營養 >> 每天一把南瓜子 >> 適量喝些豆漿 >>  忌喝未煮熟的豆漿

人體所需要的基本營養素有蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素，礦物質，膳食纖維和水。人的免疫功能與營養攝取的情況密切相關。任何一種營養素攝入不足都會對人體免疫系統造成直接或間接的影響，只有各種營養素搭配合理，才能保證人體免疫系統正常運行。

《每天清除癌細胞，防癌食物營養大揭祕》是一本極具價值的健康科普書籍。本書從預防癌症的角度出發，深入剖析飲食與癌症的關係，旨在讓讀者通過合理飲食降低患癌風險。作者在書中開篇便闡述防癌抗癌的飲食要點及不良飲食習慣的危害，隨後針對肺癌、肝癌等常見癌症，分別給出具體的飲食預防措施，實用性強。（注意⚠️是實用性強⚠️）書中還詳細介紹了蛋白質、維生素等營養素及對應食物的功效，讓讀者清晰瞭解如何通過日常飲食攝取均衡營養，增強免疫力，抵禦癌細胞。閱讀完本書，不僅能學到實用的防癌知識，還能樹立正確的飲食觀念，將食物作爲預防疾病的“良藥” ，開啓健康生活。強烈推薦給關注健康、注重飲食養生的朋友們。 喫對食物就是健康，喫對食物就是養命！健康生活需要養成健康正確的飲食習慣和烹調習慣。學習養生知識，樹立健康飲食理念，在生活中踐行，自覺抵制諸多看似美食，實則傷身的食物。注重營養均衡和營養搭配，美美的喫🍽️，增強身體免疫力，把更多的時間用於強身健體，以健康體魄迎接每一天的太陽🌞，珍惜每一種大自然恩賜給人類生命的禮物🎁

相較於喫某些食物，增加一些良好的健康習慣，剋制自己，拒絕食用許多美味但有害的食物，或者拒絕一些負面的生活習慣，對保持身體健康而言會有更大價值。在健康這個角度來看，減法思維優先於加法思維。 拒絕過度加工類的食物，拒絕含鹽量、含糖量以及劣質油脂含量過多的食物，不宜飲食太燙，太飽，晚飯尤其應該注意控制質量和時間，不宜在臨睡時加重身體負擔。 多使用天然非加工類食材，最好食用有機食品，尤其以諸多顏色各異的新鮮蔬菜爲宜，這些食材可以爲身體補充大量優質的活性成分，對強化身體免疫力和維持各臟器健康有十分重要的作用。 在熱量攝入上來講，糖類應着重補充澱粉含量豐富的優質碳水，例如根莖類、豆類、全穀物等等，此類碳水不但升糖較慢，對血糖平穩友好，且對腸道健康大有裨益； 脂肪方面，應着重補充Omega-3，Omega-9等不飽和脂肪酸，有意識地控制飽和脂肪和Omega-6的攝入。優質脂肪酸對保障心血管健康，大腦神經營養供給，腸道健康，提升身體免疫力，身體各組織的代謝修復等有重要影響，而飽和脂肪攝入過多則有肥胖和破壞心血管健康的風險，Omega-6攝入過多則有促炎風險，長久而言，對身體的傷害是不斷累積的。 就攝入蛋白質而言，量的把控至關重要，成年人每日大約應攝入0.8～1.0g/kg體重，發育期的兒童青少年則在1.2～1.5g/kg體重，蛋白質攝入量過少或者過多，對身體都是有負面影響。蛋白質的攝入應該注重多元化，對成年人，尤其是中年或老年人而言，多攝入白肉，蛋類，豆類和禽類會更有益，應該較嚴格控制紅肉攝入量，避免不必要的健康風險。 另有較多研究證明，適度輕斷食對促進身體代謝，激發自噬加快清理損傷細胞防止惡變，清除身體有害物質有較大效果，順便可以讓身體諸多臟器獲得更充足的休息時間。 本書圍繞防癌抗癌飲食展開敘述，內容豐富翔實，敘述張弛有度，節奏明快，讀起來比較輕鬆流暢，體驗很好。此次閱讀獲益匪淺。

生活中，早學會早受益，講的很全面很詳細，做了很多筆記，要從點滴做起，爲了身體健康。