
唐頤
本書以明代宮廷御醫盧和所著的《食物本草》爲底本,收錄了300餘種日常生活中最常見的食物,涉及飲用水、穀物、水果、蔬菜、禽類、獸類、魚類以及調味品八個門類,可謂包羅萬象、面面俱到,並根據現代人的科學驗證和飲食特點,取其精華,去其糟粕,爲讀者提供一部兼顧美味與養生的健康食療寶典。 本書以明代宮廷御醫盧和所著的《食物本草》爲底本,收錄了300餘種日常生活中最常見的食物,涉及飲用水、穀物、水果、蔬菜、禽類、獸類、魚類以及調味品八個門類,可謂包羅萬象、面面俱到,並根據現代人的科學驗證和飲食特,取其精華,去其糟粕,爲讀者提供一部兼顧美味與養生的健康食療寶典。