大衆食品安全指南
王桂真主編
112人在讀
7.2萬字總字數
¥38.5定價
王桂真主編
食品安全對人類健康至關重要，而食品安全也包括很多方面，有食品"添加物”、食物中毒、轉基因食品、。但是很多人對食品安全情況並不瞭解，如購買食品時從不看標籤，不知道食品和保健品的區別，但隨着生活水平的提高，人們對健康認識的提高，逐漸意識到食品安全的重要性。關注食品安全就是關注自身安全，爲了能遲到健康的食品。我們需要了解食品中的不安全因素。
就是非常普通的科普書，對從事食品行業的人來說，就不用讀了。
書中並沒有針對營養成分表進行講解，前半部分過於累贅，後篇提出來一些小知識點是亮點，但不完整，有點倉促。