健康烹飪：知道這些就夠了
戴爾·沃勒
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戴爾·沃勒
健康飲食的訣竅不止於新鮮豐富的食材，正確的烹飪方法亦是關鍵。作者戴爾·沃勒在聖路易斯長大，現居匹茲堡。他曾在海軍服役，目前是一名核能工程師，寫作是他的兼職工作之一。他自2013年開始自出版創作，至今已有百本涉及人文社科領域各類話題的作品與讀者見面。
這本烹飪指南堪稱"健康誤區大全"，簡直是在用僞科學禍害廚房。作者似乎對現代營養學一竅不通，還在鼓吹諸如"橄欖油不能加熱"這類早已被證僞的謠言。更荒謬的是，書中一邊強調少油少鹽，一邊又推薦用大量市售沙拉醬這種隱形鹽糖炸彈，自相矛盾到令人髮指。 全書充斥着各種想當然的烹飪建議：用蔬菜水煮三分鐘"鎖住營養"（實際大部分維生素已流失）、推薦用鐵鍋補鐵（吸收率可忽略不計）、聲稱隔夜菜百分百致癌（完全忽視保存條件）。 想學習健康烹飪的讀者，隨便找個正規醫院的營養科宣傳冊都比這本書靠譜。至少醫療機構的材料會經過專業審覈，不會像這本《健康烹飪》一樣，把廚房變成僞科學的試驗場。
這隻能算是一篇文章吧，內容太少了
類似健康飲食的摘要指南，沒有圖片
蒙人玩的玩意兒，純粹就是浪費時間！