喫出超級大腦：大腦營養真相

爲了保持旺盛的精力，延緩大腦早衰，你可以嘗試以下10種方法：（1）情：善於控制自己的情緒，任何不良情緒都會破壞大腦皮層興奮和抑制的平衡，遇事冷靜、豁達大度、寬以待人，是預防腦衰的首要原則。（2）食：注意營養平衡，不要過量食入動物脂肪及含膽固醇的食物，而應多食蛋、魚、豆、水果及蔬菜，防止大腦動脈硬化。（3）氧：大腦是人體耗氧量最多的器官，腦細胞缺氧易導致思維能力及智力下降。因此要多呼吸新鮮空氣，切忌用腦時門窗緊閉。（4）動：注意鍛鍊身體，如散步、慢跑、體操、逛街、打太極拳等，做到勞逸結合，有利於消除大腦疲勞。（5）睡：保持睡眠的時間和質量，以消除大腦疲勞，保證充沛的精力。失眠者要及時治療，同時要防止對安眠藥的依賴。（6）思：保持好奇心，留心觀察、分析周圍的事物，強化自己的記憶力、理解力、創造力，是鍛鍊大腦、防止腦衰的有效方法。（7）學：讀書學習是智慧的源泉，知識面越廣，思路越開闊，大腦的工作效率越高。然而讀書學習，一次性用腦時間不宜過長。（8）手：經常活動手腕，做精細的手工活，可以保持大腦的靈活性、敏銳性，延緩腦細胞的衰老。（9）樂：充分享受生活的樂趣，看電視、看電影、聽音樂、聽戲或週末郊遊等可以提高大腦的生理功能。（10）醫：有身心疾病要及時就醫治療，尤其要警惕冠心病、神經衰弱、腦動脈硬化、頭痛、視力和聽力障礙，以減少對大腦的影響。 非常系統全面的健腦飲食指南！略嫌冗長重複，但仍不是一部用心佳作！

阿拉伯有句諺語，如果你過分珍惜你的翅膀，那你就再也不能飛翔。

前幾章寫飲食和大腦的關係，以及大腦的構成，各腦區參與激素分泌對人情緒的作用等等寫得比較詳細。後面有大量食譜灌水，佔了書的總篇幅四分之一。與其這樣，應該再出一本 《喫出超級大腦：超級大腦食譜》這樣的書。

錯別字較多，排版亂。車鼓輪話太多，部分內容過時，例如酒是百藥之首之類的。

裏面很多細節經不起推敲，感覺是東拼西湊的一本書

這是我跳讀的第一本書，因爲部分我知道，所以主要看自己感興趣和需要的部分。如下是我做的筆記：（一些食物列表的圖片沒複製過來，感興趣可以從網上搜，很方便） 藥補不如食補，藥治不如食治 - 酸鹼平衡：鹼性腦✓，要多喫fresh vegetables fruits and fresh juices 酸性❌酒、milk(little)sugar, fat meat - water drink: slow.✓fast❌ - 喝純淨水要注重從別處尋求礦物質 - 糖類是大腦唯一可以直接利用的物質，注重其比例 - 大腦與脂肪，攝入健康脂肪，適量，不能過少也不能不喫 - 智多鋅： - 多喫檸檬，菠菜，草莓 - 餐後不可立即水果 - 鍛鍊大腦。每個星期，你都應該嘗試做一些以前沒做過的事情，或是學習一些新的知識和技能。 - 靜心冥想 - 變聰明：大豆（純豆漿，豆腐腐竹豆腐腦）納豆，金槍魚 - 細嚼慢嚥利於大腦健康 - 多喫堅果（每天49顆開心果，一把葵花籽，花生，松子，夏威夷果） - 飯前喝湯，飯後散步。午飯後不立刻睡 - 一日多餐，餐餐不飽，餓了就喫，喫的很少

1. 大腦至死也會變聰明，我覺得很正確，因爲男性的生殖能力至七十歲纔會消失，如果沒有腦子誰會跟他生孩子。 2.人每天需要一百克瘦肉，不能多也不能少。這個數據很正確，原始人喫動物剩下的骨頭也就這點肉了。 3.山藥富含卵磷脂、膽鹼、酪氨酸，萬能的神 4.粉條、油條添加明礬（硫酸鋁），是的，就是讓一代豪傑拿破崙腦子壞掉的鋁

2026年2月25日讀畢。紙書翻閱，一些觀點待斟酌，量表很多，卻不知爲何如此設計。說了很多，但像通俗讀物。

大腦是我們身體中最重要的部位.需要我們在生活中呵護它，才能找到不一樣的感受

日積月累的正向營養，對大腦確實大有助益。像這樣潤物無聲的事情，一般人都沒有耐心去做，主要是重視不夠。一旦堅持做了，就會有很大的不同。